Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка

Гречневая мука 250 г
Брокколи, цветы, сырая 107 г
Лук репчатый 170 г
Морковь 36 г
Шампиньоны 229 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.4 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1262 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 6.2% 1206 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1% 7000 г
Углеводы 25.2 г 219 г 11.5% 8.6% 869 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 10.1% 741 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 2.1% 3557 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.5 мкг 900 мкг 10.2% 7.6% 984 г
бета Каротин 0.549 мг 5 мг 11% 8.2% 911 г
Витамин В1, тиамин 0.177 мг 1.5 мг 11.8% 8.8% 847 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 8.8% 857 г
Витамин В4, холин 25.21 мг 500 мг 5% 3.7% 1983 г
Витамин В5, пантотеновая 0.852 мг 5 мг 17% 12.7% 587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 2.5% 2941 г
Витамин В9, фолаты 20.607 мкг 400 мкг 5.2% 3.9% 1941 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 0.7% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 16.99 мг 90 мг 18.9% 14.2% 530 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.185 мг 15 мг 1.2% 0.9% 8108 г
Витамин Н, биотин 4.847 мкг 50 мкг 9.7% 7.3% 1032 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.8% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.8513 мг 20 мг 19.3% 14.5% 519 г
Ниацин 2.455 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.84 мг 2500 мг 11.4% 8.5% 878 г
Кальций, Ca 28.78 мг 1000 мг 2.9% 2.2% 3475 г
Кремний, Si 3.077 мг 30 мг 10.3% 7.7% 975 г
Магний, Mg 27.6 мг 400 мг 6.9% 5.2% 1449 г
Натрий, Na 8.14 мг 1300 мг 0.6% 0.4% 15971 г
Сера, S 25.48 мг 1000 мг 2.5% 1.9% 3925 г
Фосфор, P 136 мг 800 мг 17% 12.7% 588 г
Хлор, Cl 15.46 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14877 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221.7 мкг ~
Бор, B 52 мкг ~
Ванадий, V 5.08 мкг ~
Железо, Fe 1.672 мг 18 мг 9.3% 7% 1077 г
Йод, I 6.08 мкг 150 мкг 4.1% 3.1% 2467 г
Кобальт, Co 5.501 мкг 10 мкг 55% 41.2% 182 г
Литий, Li 0.504 мкг ~
Марганец, Mn 0.1305 мг 2 мг 6.5% 4.9% 1533 г
Медь, Cu 172.53 мкг 1000 мкг 17.3% 13% 580 г
Молибден, Mo 1.777 мкг 70 мкг 2.5% 1.9% 3939 г
Никель, Ni 0.917 мкг ~
Рубидий, Rb 110.8 мкг ~
Селен, Se 9.834 мкг 55 мкг 17.9% 13.4% 559 г
Стронций, Sr 5.25 мкг ~
Титан, Ti 16.63 мкг ~
Фтор, F 13.2 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30303 г
Хром, Cr 4.32 мкг 50 мкг 8.6% 6.4% 1157 г
Цинк, Zn 0.3356 мг 12 мг 2.8% 2.1% 3576 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.19 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.05 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.109 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.041 г от 0.9 до 3.7 г 4.6% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.432 г от 4.7 до 16.8 г 9.2% 6.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.119 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.045 г min 16.8 г 0.3% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.165 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.147 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Гречка составляет 133,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».