Мой здоровый рацион

Рецепт Овощной салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощной салат

Помидор (томат), грунтовый 120 г
Огурец грунтовый 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Петрушка свежая 15 г
Укроп 15 г
Руккола 20 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.8 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3598 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3.6% 5846 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 10.7% 2000 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 3.8% 5615 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 15% 1429 г
Вода 89.3 г 2273 г 3.9% 8.3% 2545 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205.7 мкг 900 мкг 22.9% 48.9% 438 г
бета Каротин 1.272 мг 5 мг 25.4% 54.3% 393 г
Лютеин + Зеаксантин 187.105 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 8.3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 6.6% 3273 г
Витамин В4, холин 7.01 мг 500 мг 1.4% 3% 7133 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 11.5% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 20.5% 1047 г
Витамин В9, фолаты 19.513 мкг 400 мкг 4.9% 10.5% 2050 г
Витамин C, аскорбиновая 86.97 мг 90 мг 96.6% 206.4% 103 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.903 мг 15 мг 6% 12.8% 1661 г
Витамин Н, биотин 0.647 мкг 50 мкг 1.3% 2.8% 7728 г
Витамин К, филлохинон 82.6 мкг 120 мкг 68.8% 147% 145 г
Витамин РР, НЭ 0.6921 мг 20 мг 3.5% 7.5% 2890 г
Ниацин 0.525 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.83 мг 2500 мг 9.4% 20.1% 1060 г
Кальций, Ca 39.5 мг 1000 мг 4% 8.5% 2532 г
Кремний, Si 22.287 мг 30 мг 74.3% 158.8% 135 г
Магний, Mg 20.43 мг 400 мг 5.1% 10.9% 1958 г
Натрий, Na 8.09 мг 1300 мг 0.6% 1.3% 16069 г
Сера, S 12 мг 1000 мг 1.2% 2.6% 8333 г
Фосфор, P 33.7 мг 800 мг 4.2% 9% 2374 г
Хлор, Cl 37.85 мг 2300 мг 1.6% 3.4% 6077 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175.2 мкг ~
Бор, B 43.8 мкг ~
Ванадий, V 1.47 мкг ~
Железо, Fe 0.826 мг 18 мг 4.6% 9.8% 2179 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 3.4% 6073 г
Кобальт, Co 3.243 мкг 10 мкг 32.4% 69.2% 308 г
Литий, Li 32.961 мкг ~
Марганец, Mn 0.2068 мг 2 мг 10.3% 22% 967 г
Медь, Cu 103.01 мкг 1000 мкг 10.3% 22% 971 г
Молибден, Mo 4.082 мкг 70 мкг 5.8% 12.4% 1715 г
Никель, Ni 6.043 мкг ~
Рубидий, Rb 50.3 мкг ~
Селен, Se 0.358 мкг 55 мкг 0.7% 1.5% 15363 г
Стронций, Sr 4.03 мкг ~
Фтор, F 22.41 мкг 4000 мкг 0.6% 1.3% 17849 г
Хром, Cr 5.78 мкг 50 мкг 11.6% 24.8% 865 г
Цинк, Zn 0.3384 мг 12 мг 2.8% 6% 3546 г
Цирконий, Zr 1.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.199 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.355 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.058 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.199 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.375 г от 4.7 до 16.8 г 8% 17.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.632 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.453 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.343 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.763 г min 16.8 г 10.5% 22.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.71 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.364 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.323 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Овощной салат составляет 46,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».