| Печень говяжья (Тушение) | 700 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 50 г |
| Сметана 10% | 350 г |
| Мука пшеничная Сокольническая | 5 г |
| Мука пшеничная Сокольническая | 5 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.4 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1512 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 11.8% | 760 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 9.2% | 982 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 2% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 55.7 г | 2273 г | 2.5% | 2.2% | 4081 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4138.9 мкг | 900 мкг | 459.9% | 412.8% | 22 г |
| Ретинол | 4.052 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.522 мг | 5 мг | 10.4% | 9.3% | 958 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.137 мг | 1.5 мг | 9.1% | 8.2% | 1095 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.083 мг | 1.8 мг | 60.2% | 54% | 166 г |
| Витамин В4, холин | 348.63 мг | 500 мг | 69.7% | 62.6% | 143 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.737 мг | 5 мг | 74.7% | 67.1% | 134 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.389 мг | 2 мг | 19.5% | 17.5% | 514 г |
| Витамин В9, фолаты | 132.118 мкг | 400 мкг | 33% | 29.6% | 303 г |
| Витамин В12, кобаламин | 32.941 мкг | 3 мкг | 1098% | 985.6% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.74 мг | 90 мг | 10.8% | 9.7% | 924 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.659 мкг | 10 мкг | 6.6% | 5.9% | 1517 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.02 мг | 15 мг | 6.8% | 6.1% | 1471 г |
| Витамин Н, биотин | 53.839 мкг | 50 мкг | 107.7% | 96.7% | 93 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.3% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1569 мг | 20 мг | 35.8% | 32.1% | 279 г |
| Ниацин | 4.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 149.62 мг | 2500 мг | 6% | 5.4% | 1671 г |
| Кальций, Ca | 7.14 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.6% | 14006 г |
| Магний, Mg | 10.46 мг | 400 мг | 2.6% | 2.3% | 3824 г |
| Натрий, Na | 52.89 мг | 1300 мг | 4.1% | 3.7% | 2458 г |
| Сера, S | 134 мг | 1000 мг | 13.4% | 12% | 746 г |
| Фосфор, P | 167.7 мг | 800 мг | 21% | 18.9% | 477 г |
| Хлор, Cl | 56.21 мг | 2300 мг | 2.4% | 2.2% | 4092 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 15.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.743 мг | 18 мг | 20.8% | 18.7% | 481 г |
| Йод, I | 3.58 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.2% | 4190 г |
| Кобальт, Co | 11.122 мкг | 10 мкг | 111.2% | 99.8% | 90 г |
| Марганец, Mn | 0.1851 мг | 2 мг | 9.3% | 8.3% | 1080 г |
| Медь, Cu | 2089.95 мкг | 1000 мкг | 209% | 187.6% | 48 г |
| Молибден, Mo | 60.392 мкг | 70 мкг | 86.3% | 77.5% | 116 г |
| Никель, Ni | 34.706 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.796 мкг | 55 мкг | 39.6% | 35.5% | 252 г |
| Фтор, F | 151.02 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 3.4% | 2649 г |
| Хром, Cr | 17.65 мкг | 50 мкг | 35.3% | 31.7% | 283 г |
| Цинк, Zn | 2.7784 мг | 12 мг | 23.2% | 20.8% | 432 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.004 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.011 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.693 г | ~ | |||
| Валин | 0.687 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.467 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.512 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.875 г | ~ | |||
| Лизин | 0.788 г | ~ | |||
| Метионин | 0.242 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.418 г | ~ | |||
| Треонин | 0.446 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.512 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.914 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аланин | 0.557 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.744 г | ~ | |||
| Глицин | 0.518 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.079 г | ~ | |||
| Пролин | 0.561 г | ~ | |||
| Серин | 0.363 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.402 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.176 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 148.24 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.353 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.32 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.493 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.664 г | min 16.8 г | 4% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.581 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.165 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.4% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.934 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.099 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень со сметаной подливой составляет 111,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».