| Куриная грудка (филе) | 287 г |
| Капуста белокочанная | 200 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.2 г |
| Чеснок, порошок | 0.1 г |
| Сметана 20% жирности | 10 г |
| Горчица столовая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.9 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1561 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 15.4% | 603 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 8.4% | 1098 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.2% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.6% | 2000 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2940 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.9 мкг | 900 мкг | 3.4% | 3.2% | 2913 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.004 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.6% | 14286 г |
| бета Криптоксантин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.157 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 3.2% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 3.5% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 46.46 мг | 500 мг | 9.3% | 8.6% | 1076 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.758 мг | 5 мг | 15.2% | 14.1% | 660 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.449 мг | 2 мг | 22.5% | 20.9% | 445 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.997 мкг | 400 мкг | 3.2% | 3% | 3078 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.112 мкг | 3 мкг | 3.7% | 3.4% | 2679 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.62 мг | 90 мг | 24% | 22.2% | 416 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.054 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 18519 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.771 мг | 15 мг | 5.1% | 4.7% | 1946 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.147 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 34014 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.7 мкг | 120 мкг | 22.3% | 20.7% | 449 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1959 мг | 20 мг | 21% | 19.5% | 477 г |
| Ниацин | 5.671 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.8 мг | 2500 мг | 10.8% | 10% | 930 г |
| Кальций, Ca | 26.91 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.5% | 3716 г |
| Кремний, Si | 18.762 мг | 30 мг | 62.5% | 57.9% | 160 г |
| Магний, Mg | 50.73 мг | 400 мг | 12.7% | 11.8% | 788 г |
| Натрий, Na | 113.38 мг | 1300 мг | 8.7% | 8.1% | 1147 г |
| Сера, S | 131.06 мг | 1000 мг | 13.1% | 12.1% | 763 г |
| Фосфор, P | 104.4 мг | 800 мг | 13.1% | 12.1% | 766 г |
| Хлор, Cl | 157.63 мг | 2300 мг | 6.9% | 6.4% | 1459 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 232.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.085 мг | 18 мг | 6% | 5.6% | 1659 г |
| Йод, I | 4.43 мкг | 150 мкг | 3% | 2.8% | 3386 г |
| Кобальт, Co | 5.967 мкг | 10 мкг | 59.7% | 55.3% | 168 г |
| Марганец, Mn | 0.0937 мг | 2 мг | 4.7% | 4.4% | 2134 г |
| Медь, Cu | 74.46 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 6.9% | 1343 г |
| Молибден, Mo | 9.194 мкг | 70 мкг | 13.1% | 12.1% | 761 г |
| Никель, Ni | 5.447 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.51 мкг | 55 мкг | 20.9% | 19.4% | 478 г |
| Стронций, Sr | 0.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.06 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.7% | 5629 г |
| Хром, Cr | 14.34 мкг | 50 мкг | 28.7% | 26.6% | 349 г |
| Цинк, Zn | 0.8669 мг | 12 мг | 7.2% | 6.7% | 1384 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.067 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.948 г | ~ | |||
| Валин | 0.669 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.667 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.583 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.011 г | ~ | |||
| Лизин | 1.338 г | ~ | |||
| Метионин | 0.232 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.448 г | ~ | |||
| Треонин | 0.571 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.55 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.357 г | ~ | |||
| Аланин | 0.676 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.031 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.104 г | ~ | |||
| Глицин | 0.477 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.523 г | ~ | |||
| Пролин | 0.526 г | ~ | |||
| Серин | 0.525 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.468 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.222 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.671 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.3% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.04 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.421 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.431 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.129 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.029 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.025 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.065 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.084 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.276 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.103 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.34 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.59 г | min 16.8 г | 9.5% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.279 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.774 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.641 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты куринные с капустой составляет 107,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».