| Печень говяжья (Тушение) | 1012 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 210 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 34 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 45 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Сахар песок | 14 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.3 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1136 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 11.7% | 576 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 8.4% | 800 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 2.4% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Вода | 70.6 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3220 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5543.1 мкг | 900 мкг | 615.9% | 415.3% | 16 г |
| Ретинол | 5.425 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.706 мг | 5 мг | 14.1% | 9.5% | 708 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.19 мг | 1.5 мг | 12.7% | 8.6% | 789 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.453 мг | 1.8 мг | 80.7% | 54.4% | 124 г |
| Витамин В4, холин | 466.95 мг | 500 мг | 93.4% | 63% | 107 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.009 мг | 5 мг | 100.2% | 67.6% | 100 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.536 мг | 2 мг | 26.8% | 18.1% | 373 г |
| Витамин В9, фолаты | 178.037 мкг | 400 мкг | 44.5% | 30% | 225 г |
| Витамин В12, кобаламин | 44 мкг | 3 мкг | 1466.7% | 989% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.59 мг | 90 мг | 15.1% | 10.2% | 662 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.922 мкг | 10 мкг | 9.2% | 6.2% | 1085 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.717 мг | 15 мг | 11.4% | 7.7% | 874 г |
| Витамин Н, биотин | 72.053 мкг | 50 мкг | 144.1% | 97.2% | 69 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.3% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6899 мг | 20 мг | 48.4% | 32.6% | 206 г |
| Ниацин | 6.326 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.81 мг | 2500 мг | 8.8% | 5.9% | 1132 г |
| Кальций, Ca | 14.04 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.9% | 7123 г |
| Кремний, Si | 0.099 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 30303 г |
| Магний, Mg | 15.8 мг | 400 мг | 4% | 2.7% | 2532 г |
| Натрий, Na | 71.64 мг | 1300 мг | 5.5% | 3.7% | 1815 г |
| Сера, S | 187.51 мг | 1000 мг | 18.8% | 12.7% | 533 г |
| Фосфор, P | 232.8 мг | 800 мг | 29.1% | 19.6% | 344 г |
| Хлор, Cl | 78.14 мг | 2300 мг | 3.4% | 2.3% | 2943 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.118 мг | 18 мг | 28.4% | 19.2% | 352 г |
| Йод, I | 5.11 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.3% | 2935 г |
| Кобальт, Co | 15.394 мкг | 10 мкг | 153.9% | 103.8% | 65 г |
| Марганец, Mn | 0.2844 мг | 2 мг | 14.2% | 9.6% | 703 г |
| Медь, Cu | 2803.24 мкг | 1000 мкг | 280.3% | 189% | 36 г |
| Молибден, Mo | 80.975 мкг | 70 мкг | 115.7% | 78% | 86 г |
| Никель, Ni | 46.711 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.261 мкг | 55 мкг | 53.2% | 35.9% | 188 г |
| Титан, Ti | 0.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 210.16 мкг | 4000 мкг | 5.3% | 3.6% | 1903 г |
| Хром, Cr | 23.83 мкг | 50 мкг | 47.7% | 32.2% | 210 г |
| Цинк, Zn | 3.8182 мг | 12 мг | 31.8% | 21.4% | 314 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.688 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.942 г | ~ | |||
| Валин | 0.922 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.627 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.689 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.176 г | ~ | |||
| Лизин | 1.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.325 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.561 г | ~ | |||
| Треонин | 0.602 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.69 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.231 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 0.751 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.696 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.468 г | ~ | |||
| Пролин | 0.754 г | ~ | |||
| Серин | 0.49 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.541 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 203.54 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.348 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.088 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.04 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.049 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.056 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.274 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.185 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.906 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.75 г | min 16.8 г | 10.4% | 7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.506 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.948 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.4% | 11.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.638 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.132 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушеная составляет 148,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».