Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 55 г
Лук репчатый 220 г
Морковь 160 г
Печень куриная 550 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.8 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 980 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 11.8% 494 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 10.7% 544 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.2% 4977 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.1% 1429 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.7% 3418 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9092.7 мкг 900 мкг 1010.3% 588.1% 10 г
Ретинол 8.67 мг ~
бета Каротин 2.631 мг 5 мг 52.6% 30.6% 190 г
Витамин В1, тиамин 0.386 мг 1.5 мг 25.7% 15% 389 г
Витамин В2, рибофлавин 1.537 мг 1.8 мг 85.4% 49.7% 117 г
Витамин В4, холин 144.71 мг 500 мг 28.9% 16.8% 346 г
Витамин В5, пантотеновая 4.568 мг 5 мг 91.4% 53.2% 109 г
Витамин В6, пиридоксин 0.709 мг 2 мг 35.5% 20.7% 282 г
Витамин В9, фолаты 177.02 мкг 400 мкг 44.3% 25.8% 226 г
Витамин В12, кобаламин 11.92 мкг 3 мкг 397.3% 231.3% 25 г
Витамин C, аскорбиновая 21.9 мг 90 мг 24.3% 14.1% 411 г
Витамин D, кальциферол 0.108 мкг 10 мкг 1.1% 0.6% 9259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.716 мг 15 мг 4.8% 2.8% 2095 г
Витамин Н, биотин 0.384 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 13021 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.6% 3529 г
Витамин РР, НЭ 10.0124 мг 20 мг 50.1% 29.2% 200 г
Ниацин 7.456 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.01 мг 2500 мг 12% 7% 831 г
Кальций, Ca 26.21 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3815 г
Кремний, Si 6.667 мг 30 мг 22.2% 12.9% 450 г
Магний, Mg 29.23 мг 400 мг 7.3% 4.2% 1368 г
Натрий, Na 70.75 мг 1300 мг 5.4% 3.1% 1837 г
Сера, S 166.97 мг 1000 мг 16.7% 9.7% 599 г
Фосфор, P 222.2 мг 800 мг 27.8% 16.2% 360 г
Хлор, Cl 20.37 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 11291 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 182.6 мкг ~
Бор, B 99.3 мкг ~
Ванадий, V 20.71 мкг ~
Железо, Fe 12.973 мг 18 мг 72.1% 42% 139 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 0.8% 7853 г
Кобальт, Co 12.641 мкг 10 мкг 126.4% 73.6% 79 г
Литий, Li 1.255 мкг ~
Марганец, Mn 0.3369 мг 2 мг 16.8% 9.8% 594 г
Медь, Cu 319.12 мкг 1000 мкг 31.9% 18.6% 313 г
Молибден, Mo 45.882 мкг 70 мкг 65.5% 38.1% 153 г
Никель, Ni 2.118 мкг ~
Рубидий, Rb 141.8 мкг ~
Селен, Se 39.492 мкг 55 мкг 71.8% 41.8% 139 г
Стронций, Sr 1.82 мкг ~
Фтор, F 20.62 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19399 г
Хром, Cr 7.67 мкг 50 мкг 15.3% 8.9% 652 г
Цинк, Zn 5.084 мг 12 мг 42.4% 24.7% 236 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аргинин* 0.782 г ~
Валин 0.924 г ~
Гистидин* 0.31 г ~
Изолейцин 0.697 г ~
Лейцин 1.415 г ~
Лизин 0.797 г ~
Метионин 0.307 г ~
Метионин + Цистеин 0.486 г ~
Треонин 0.538 г ~
Триптофан 0.297 г ~
Фенилаланин 0.725 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.22 г ~
Заменимые аминокислоты 0.315 г ~
Аланин 1.071 г ~
Аспарагиновая кислота 1.396 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.789 г ~
Глутаминовая кислота 2.118 г ~
Пролин 0.743 г ~
Серин 0.369 г ~
Тирозин 0.496 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.591 г от 4.7 до 16.8 г 12.6% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 265.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.894 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.269 г ~
6:0 Капроновая 0.06 г ~
8:0 Каприловая 0.052 г ~
10:0 Каприновая 0.136 г ~
12:0 Лауриновая 0.174 г ~
14:0 Миристиновая 0.577 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.424 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.879 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.141 г min 16.8 г 18.7% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.292 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.741 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.69 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.477 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.086 г ~

Энергетическая ценность Паштет составляет 171,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».