| Лук репчатый | 120 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Сметана 15% жирности | 70 г |
| Вода | 100 г |
| Печень телячья, сырая | 450 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.8 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1278 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 12.2% | 623 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 9.2% | 824 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.6% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3043 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6807.3 мкг | 900 мкг | 756.4% | 573.9% | 13 г |
| Ретинол | 6.805 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 7.548 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| бета Криптоксантин | 6.387 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 5.8% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.43 мг | 1.8 мг | 79.4% | 60.2% | 126 г |
| Витамин В4, холин | 186.72 мг | 500 мг | 37.3% | 28.3% | 268 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.574 мг | 5 мг | 71.5% | 54.2% | 140 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.582 мг | 2 мг | 29.1% | 22.1% | 344 г |
| Витамин В9, фолаты | 75.565 мкг | 400 мкг | 18.9% | 14.3% | 529 г |
| Витамин В12, кобаламин | 34.788 мкг | 3 мкг | 1159.6% | 879.8% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.99 мг | 90 мг | 2.2% | 1.7% | 4523 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.443 мг | 15 мг | 9.6% | 7.3% | 1040 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.503 мкг | 50 мкг | 1% | 0.8% | 9940 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3406 мг | 20 мг | 31.7% | 24.1% | 315 г |
| Ниацин | 0.083 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.413 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.82 мг | 2500 мг | 8.8% | 6.7% | 1137 г |
| Кальций, Ca | 16.7 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.3% | 5988 г |
| Кремний, Si | 0.832 мг | 30 мг | 2.8% | 2.1% | 3606 г |
| Магний, Mg | 15.57 мг | 400 мг | 3.9% | 3% | 2569 г |
| Натрий, Na | 49.14 мг | 1300 мг | 3.8% | 2.9% | 2646 г |
| Сера, S | 129.77 мг | 1000 мг | 13% | 9.9% | 771 г |
| Фосфор, P | 236.8 мг | 800 мг | 29.6% | 22.5% | 338 г |
| Хлор, Cl | 11.38 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.4% | 20211 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.899 мг | 18 мг | 21.7% | 16.5% | 462 г |
| Йод, I | 1.28 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.7% | 11719 г |
| Кобальт, Co | 0.848 мкг | 10 мкг | 8.5% | 6.4% | 1179 г |
| Марганец, Mn | 0.2058 мг | 2 мг | 10.3% | 7.8% | 972 г |
| Медь, Cu | 6908.06 мкг | 1000 мкг | 690.8% | 524.1% | 14 г |
| Молибден, Mo | 0.966 мкг | 70 мкг | 1.4% | 1.1% | 7246 г |
| Никель, Ni | 0.645 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.41 мкг | 55 мкг | 24.4% | 18.5% | 410 г |
| Стронций, Sr | 1.54 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.24 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20790 г |
| Хром, Cr | 0.55 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.8% | 9091 г |
| Цинк, Zn | 7.1576 мг | 12 мг | 59.6% | 45.2% | 168 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.295 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.836 г | ~ | |||
| Валин | 0.74 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.368 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.568 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.114 г | ~ | |||
| Лизин | 0.954 г | ~ | |||
| Метионин | 0.328 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.513 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.162 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.642 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аланин | 0.796 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.197 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 1.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.626 г | ~ | |||
| Пролин | 0.729 г | ~ | |||
| Серин | 0.574 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.465 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.218 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.029 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.2% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.063 г | от 4.7 до 16.8 г | 43.9% | 33.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 199.72 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.161 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.023 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.53 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.584 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.587 г | min 16.8 г | 9.4% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.109 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.222 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.8% | 15% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.843 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.3 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.154 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.125 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печень со сметаной тушеная моя составляет 131,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».