| Бульон рыбный | 1530 г |
| Картофель | 511 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Лосось атлантический (семга), дикий, приготовленный на жару | 481 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.9 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 6% | 2811 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 14.4% | 1169 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 6.3% | 2667 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 2.7% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 3.3% | 5000 г |
| Вода | 85.9 г | 2273 г | 3.8% | 6.3% | 2646 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.2 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.8% | 21429 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 10.5% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.149 мг | 1.8 мг | 8.3% | 13.9% | 1208 г |
| Витамин В4, холин | 17.44 мг | 500 мг | 3.5% | 5.8% | 2867 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.609 мг | 5 мг | 12.2% | 20.4% | 821 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.258 мг | 2 мг | 12.9% | 21.5% | 775 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.369 мкг | 400 мкг | 2.1% | 3.5% | 4780 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.968 мкг | 3 мкг | 32.3% | 53.9% | 310 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.97 мг | 90 мг | 5.5% | 9.2% | 1811 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.587 мкг | 10 мкг | 15.9% | 26.5% | 630 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.336 мг | 15 мг | 2.2% | 3.7% | 4464 г |
| Витамин Н, биотин | 0.047 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 106383 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.5% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9234 мг | 20 мг | 14.6% | 24.4% | 684 г |
| Ниацин | 0.261 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.1 мг | 2500 мг | 12.7% | 21.2% | 788 г |
| Кальций, Ca | 8.15 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.3% | 12270 г |
| Кремний, Si | 9.954 мг | 30 мг | 33.2% | 55.4% | 301 г |
| Магний, Mg | 15.91 мг | 400 мг | 4% | 6.7% | 2514 г |
| Натрий, Na | 177.23 мг | 1300 мг | 13.6% | 22.7% | 734 г |
| Сера, S | 68.81 мг | 1000 мг | 6.9% | 11.5% | 1453 г |
| Фосфор, P | 93.4 мг | 800 мг | 11.7% | 19.5% | 857 г |
| Хлор, Cl | 126.62 мг | 2300 мг | 5.5% | 9.2% | 1816 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 180.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.402 мг | 18 мг | 2.2% | 3.7% | 4478 г |
| Йод, I | 1.07 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.2% | 14019 г |
| Кобальт, Co | 1.162 мкг | 10 мкг | 11.6% | 19.4% | 861 г |
| Литий, Li | 15.093 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0753 мг | 2 мг | 3.8% | 6.3% | 2656 г |
| Медь, Cu | 123.83 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 20.7% | 808 г |
| Молибден, Mo | 1.779 мкг | 70 мкг | 2.5% | 4.2% | 3935 г |
| Никель, Ni | 1.072 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 112.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.29 мкг | 55 мкг | 16.9% | 28.2% | 592 г |
| Стронций, Sr | 1.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.84 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 58480 г |
| Хром, Cr | 2.02 мкг | 50 мкг | 4% | 6.7% | 2475 г |
| Цинк, Zn | 0.2843 мг | 12 мг | 2.4% | 4% | 4221 г |
| Цирконий, Zr | 0.59 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.943 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.305 г | ~ | |||
| Валин | 0.266 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.145 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.234 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.408 г | ~ | |||
| Лизин | 0.459 г | ~ | |||
| Метионин | 0.144 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.226 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.204 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.25 г | ~ | |||
| Аланин | 0.305 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.532 г | ~ | |||
| Глицин | 0.246 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.759 г | ~ | |||
| Пролин | 0.185 г | ~ | |||
| Серин | 0.217 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.177 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.58 г | от 0.9 до 3.7 г | 64.4% | 107.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.132 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.8% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.37 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.244 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.074 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.669 г | min 16.8 г | 4% | 6.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.438 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.056 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.698 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 10.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.096 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.078 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.292 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из семги составляет 59,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».