Мой здоровый рацион

Рецепт Удон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Удон

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 925 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 13 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Морковь (Припускание) 155 г
Чеснок (Тушение) 8 г
Имбиря корень сырой 12 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Удон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.3 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 914 г
Белки 25.4 г 76 г 33.4% 18.1% 299 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 6.8% 800 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.8% 7065 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3% 1818 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.5% 3631 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 421.3 мкг 900 мкг 46.8% 25.4% 214 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 2.411 мг 5 мг 48.2% 26.2% 207 г
Лютеин + Зеаксантин 138.435 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 4.7% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.264 мг 1.8 мг 14.7% 8% 682 г
Витамин В4, холин 70.99 мг 500 мг 14.2% 7.7% 704 г
Витамин В5, пантотеновая 0.075 мг 5 мг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.618 мг 2 мг 30.9% 16.8% 324 г
Витамин В9, фолаты 7.671 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5214 г
Витамин В12, кобаламин 0.768 мкг 3 мкг 25.6% 13.9% 391 г
Витамин C, аскорбиновая 1.77 мг 90 мг 2% 1.1% 5085 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.375 мг 15 мг 2.5% 1.4% 4000 г
гамма Токоферол 0.088 мг ~
Витамин Н, биотин 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 2.9% 1905 г
Витамин РР, НЭ 7.3173 мг 20 мг 36.6% 19.9% 273 г
Ниацин 0.225 мг ~
Бетаин 13.214 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 383.03 мг 2500 мг 15.3% 8.3% 653 г
Кальций, Ca 22.27 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4490 г
Кремний, Si 5.544 мг 30 мг 18.5% 10% 541 г
Магний, Mg 40.06 мг 400 мг 10% 5.4% 999 г
Натрий, Na 124.95 мг 1300 мг 9.6% 5.2% 1040 г
Сера, S 262.4 мг 1000 мг 26.2% 14.2% 381 г
Фосфор, P 255.2 мг 800 мг 31.9% 17.3% 313 г
Хлор, Cl 17.07 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 13474 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110 мкг ~
Бор, B 60.8 мкг ~
Ванадий, V 19.87 мкг ~
Железо, Fe 1.321 мг 18 мг 7.3% 4% 1363 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12195 г
Кобальт, Co 1.312 мкг 10 мкг 13.1% 7.1% 762 г
Литий, Li 1.231 мкг ~
Марганец, Mn 0.0918 мг 2 мг 4.6% 2.5% 2179 г
Медь, Cu 114.57 мкг 1000 мкг 11.5% 6.2% 873 г
Молибден, Mo 4.473 мкг 70 мкг 6.4% 3.5% 1565 г
Никель, Ni 1.675 мкг ~
Рубидий, Rb 53.9 мкг ~
Селен, Se 29.062 мкг 55 мкг 52.8% 28.6% 189 г
Стронций, Sr 1.74 мкг ~
Фтор, F 27.87 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14352 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 1.3% 4167 г
Цинк, Zn 2.2377 мг 12 мг 18.6% 10.1% 536 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.321 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 1.769 г ~
Валин 1.219 г ~
Гистидин* 0.745 г ~
Изолейцин 1.198 г ~
Лейцин 2.129 г ~
Лизин 2.356 г ~
Метионин 0.711 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 1.186 г ~
Триптофан 0.285 г ~
Фенилаланин 1.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.261 г ~
Аланин 1.504 г ~
Аспарагиновая кислота 2.479 г ~
Глицин 1.15 г ~
Глутаминовая кислота 4.151 г ~
Пролин 1.011 г ~
Серин 1.049 г ~
Тирозин 0.94 г ~
Цистеин 0.295 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.245 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.019 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.193 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.466 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.477 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.397 г min 16.8 г 14.3% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.306 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.264 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.978 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.567 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.237 г от 11.2 до 20.6 г 11% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.973 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.926 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.023 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.115 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.026 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Удон составляет 184,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок