Мой здоровый рацион

Рецепт Грудка индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грудка индейки

Индейка, грудка, только мясо 485 г
Подсолнечное масло 9 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.1 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1039 г
Белки 29.3 г 76 г 38.6% 23.8% 259 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 4.5% 1366 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.8% 3444 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.4 мкг 900 мкг 0.8% 0.5% 12162 г
Ретинол 0.007 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 6.2% 1000 г
Витамин В4, холин 76.04 мг 500 мг 15.2% 9.4% 658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.961 мг 5 мг 19.2% 11.8% 520 г
Витамин В6, пиридоксин 1.008 мг 2 мг 50.4% 31.1% 198 г
Витамин В9, фолаты 8.683 мкг 400 мкг 2.2% 1.4% 4607 г
Витамин В12, кобаламин 0.781 мкг 3 мкг 26% 16% 384 г
Витамин D, кальциферол 0.124 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8065 г
Витамин D3, холекальциферол 0.124 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.087 мг 15 мг 7.2% 4.4% 1380 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 12.3098 мг 20 мг 61.5% 37.9% 162 г
Бетаин 3.101 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.23 мг 2500 мг 12% 7.4% 833 г
Кальций, Ca 15.53 мг 1000 мг 1.6% 1% 6439 г
Магний, Mg 34.84 мг 400 мг 8.7% 5.4% 1148 г
Натрий, Na 338.17 мг 1300 мг 26% 16% 384 г
Сера, S 294.4 мг 1000 мг 29.4% 18.1% 340 г
Фосфор, P 249.8 мг 800 мг 31.2% 19.2% 320 г
Хлор, Cl 305.32 мг 2300 мг 13.3% 8.2% 753 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.92 мг 18 мг 5.1% 3.1% 1957 г
Кобальт, Co 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12987 г
Марганец, Mn 0.0149 мг 2 мг 0.7% 0.4% 13423 г
Медь, Cu 88.21 мкг 1000 мкг 8.8% 5.4% 1134 г
Молибден, Mo 0.563 мкг 70 мкг 0.8% 0.5% 12433 г
Селен, Se 28.158 мкг 55 мкг 51.2% 31.6% 195 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Цинк, Zn 1.5908 мг 12 мг 13.3% 8.2% 754 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.112 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.662 г ~
Валин 0.938 г ~
Гистидин* 0.795 г ~
Изолейцин 0.841 г ~
Лейцин 2.034 г ~
Лизин 2.421 г ~
Метионин 0.768 г ~
Треонин 1.066 г ~
Триптофан 0.313 г ~
Фенилаланин 0.946 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.586 г ~
Аспарагиновая кислота 2.347 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 1.253 г ~
Глутаминовая кислота 3.98 г ~
Пролин 1.585 г ~
Серин 1.162 г ~
Тирозин 0.872 г ~
Цистеин 0.277 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.675 г от 4.7 до 16.8 г 35.6% 22%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.604 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.619 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.362 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.875 г min 16.8 г 5.2% 3.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.837 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.28 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.816 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 10%
18:2 Линолевая (ud) 1.625 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.243 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Грудка индейки составляет 162,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».