| Свинина, сало | 0 г |
| Жир свиной топленый | -338 г |
| - Вода дистиллированная - | 0 г |
| Свиной жир, отделённый с ветчины | 0 г |
| Свинина, жир отделённый от ветчины | 802 г |
| Щековина свиная (щёки, баки) | 0 г |
Приготовление в паровой чаше для мультиварки с крышкой на мощности 80% из расчета 30 мин./кг продукта при полной мощности СВЧ. Если масса продукта больше 1 кг, увеличить мощность, если меньше 500 - уменьшить. Время приготовления должно составлять 30-37 мин. Приготовление в паровой чаше для мультиварки с крышкой на мощности 80% из расчета 30 мин./кг продукта при полной мощности СВЧ. Затем на мощности 70% из расчета 10 мин./кг продукта при полной мощности СВЧ.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 681.5 ккал | 1684 ккал | 40.5% | 5.9% | 247 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 3.7% | 396 г |
| Жиры | 65.8 г | 56 г | 117.5% | 17.2% | 85 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 73000 г | |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Вода | 8.9 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 25539 г |
| Зола | 5.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.816 мг | 1.5 мг | 54.4% | 8% | 184 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% | 1.9% | 783 г |
| Витамин В4, холин | 18.32 мг | 500 мг | 3.7% | 0.5% | 2729 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.778 мг | 5 мг | 15.6% | 2.3% | 643 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 0.7% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.384 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.1% | 11820 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.117 мкг | 3 мкг | 37.2% | 5.5% | 269 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.677 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 6.1588 мг | 20 мг | 30.8% | 4.5% | 325 г |
| Бетаин | 5.076 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 353.89 мг | 2500 мг | 14.2% | 2.1% | 706 г |
| Кальций, Ca | 16.92 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.2% | 5910 г |
| Магний, Mg | 18.88 мг | 400 мг | 4.7% | 0.7% | 2119 г |
| Натрий, Na | 1707.48 мг | 1300 мг | 131.3% | 19.3% | 76 г |
| Сера, S | 192.21 мг | 1000 мг | 19.2% | 2.8% | 520 г |
| Фосфор, P | 328.8 мг | 800 мг | 41.1% | 6% | 243 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.248 мг | 18 мг | 6.9% | 1% | 1442 г |
| Марганец, Mn | 0.0169 мг | 2 мг | 0.8% | 0.1% | 11834 г |
| Медь, Cu | 134.63 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 2% | 743 г |
| Селен, Se | 15.905 мкг | 55 мкг | 28.9% | 4.2% | 346 г |
| Цинк, Zn | 2.5503 мг | 12 мг | 21.3% | 3.1% | 471 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.983 г | ~ | |||
| Валин | 0.917 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.217 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.508 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.34 г | ~ | |||
| Лизин | 1.59 г | ~ | |||
| Метионин | 0.284 г | ~ | |||
| Треонин | 0.633 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.717 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.076 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.587 г | ~ | |||
| Глицин | 1.374 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.639 г | ~ | |||
| Пролин | 1.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.724 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.311 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.134 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 14.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.711 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 14.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 87.49 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.885 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.087 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.778 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 12.686 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 7.451 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 34.75 г | min 16.8 г | 206.8% | 30.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 2.56 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 30.922 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.98 г | от 11.2 до 20.6 г | 62.3% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.984 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.134 г | ~ |
Энергетическая ценность ☰ Свинина, щековина в СВЧ, только сало со шкурой составляет 681,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».