Мой здоровый рацион

Рецепт Салат зелёный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат зелёный

Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 32 г
Укроп 33 г
Огурец парниковый 274 г
Редис 100 г
Руккола 75 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости, промытый водой 350 г
Сок лимонный 20 г
Масло авокадо 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат зелёный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.6 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1270 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 2.2% 3455 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 15.5% 487 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2% 3911 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 2.6% 2870 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.1 мкг 900 мкг 4.6% 3.5% 2190 г
бета Каротин 0.34 мг 5 мг 6.8% 5.1% 1471 г
Лютеин + Зеаксантин 295.856 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 1.4% 5294 г
Витамин В4, холин 4.14 мг 500 мг 0.8% 0.6% 12077 г
Витамин В5, пантотеновая 0.133 мг 5 мг 2.7% 2% 3759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 1.3% 5882 г
Витамин В9, фолаты 21.451 мкг 400 мкг 5.4% 4.1% 1865 г
Витамин C, аскорбиновая 13.33 мг 90 мг 14.8% 11.2% 675 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.137 мг 15 мг 0.9% 0.7% 10949 г
Витамин Н, биотин 0.261 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19157 г
Витамин К, филлохинон 20 мкг 120 мкг 16.7% 12.6% 600 г
Витамин РР, НЭ 0.5534 мг 20 мг 2.8% 2.1% 3614 г
Ниацин 0.087 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.59 мг 2500 мг 6.5% 4.9% 1528 г
Кальций, Ca 38.97 мг 1000 мг 3.9% 2.9% 2566 г
Кремний, Si 18.586 мг 30 мг 62% 46.8% 161 г
Магний, Mg 18.03 мг 400 мг 4.5% 3.4% 2219 г
Натрий, Na 88.52 мг 1300 мг 6.8% 5.1% 1469 г
Сера, S 21.13 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4733 г
Фосфор, P 43.8 мг 800 мг 5.5% 4.1% 1826 г
Хлор, Cl 12.96 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 17747 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177.8 мкг ~
Бор, B 10.7 мкг ~
Ванадий, V 18.9 мкг ~
Железо, Fe 0.804 мг 18 мг 4.5% 3.4% 2239 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16484 г
Кобальт, Co 0.69 мкг 10 мкг 6.9% 5.2% 1449 г
Литий, Li 2.38 мкг ~
Марганец, Mn 0.186 мг 2 мг 9.3% 7% 1075 г
Медь, Cu 76 мкг 1000 мкг 7.6% 5.7% 1316 г
Молибден, Mo 1.844 мкг 70 мкг 2.6% 2% 3796 г
Никель, Ni 1.6 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 0.273 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 20147 г
Стронций, Sr 2.66 мкг ~
Фтор, F 3.97 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 100756 г
Хром, Cr 2.25 мкг 50 мкг 4.5% 3.4% 2222 г
Цинк, Zn 0.3868 мг 12 мг 3.2% 2.4% 3102 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.195 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.114 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.326 г ~
Пролин 0.194 г ~
Серин 0.087 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.155 г от 0.9 до 3.7 г 17.2% 13%
Омега-6 жирные кислоты 1.54 г от 4.7 до 16.8 г 32.8% 24.7%
Насыщенные жирные кислоты 1.368 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.268 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.843 г min 16.8 г 46.7% 35.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.295 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.547 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.678 г от 11.2 до 20.6 г 15% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.527 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.15 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат зелёный составляет 132,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».