Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина тушеная

Говядина 1 кат. (Тушение) 600 г
Морковь (Тушение) 89 г
Томатная паста. Консервы 110 г
Вода 250 г
Корнишоны маринованные 3-6 см 100 г
Петрушка свежая (Тушение) 5 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Лук репчатый (Тушение) 157 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.3 ккал 1684 ккал 8% 6% 1254 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 10.3% 717 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 11.3% 659 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.3% 5763 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2.2% 3323 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 186.2 мкг 900 мкг 20.7% 15.4% 483 г
бета Каротин 1.117 мг 5 мг 22.3% 16.6% 448 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 4.1% 1818 г
Витамин В4, холин 42.03 мг 500 мг 8.4% 6.3% 1190 г
Витамин В5, пантотеновая 0.364 мг 5 мг 7.3% 5.4% 1374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 8.5% 881 г
Витамин В9, фолаты 5.488 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7289 г
Витамин В12, кобаламин 1.36 мкг 3 мкг 45.3% 33.7% 221 г
Витамин C, аскорбиновая 5.51 мг 90 мг 6.1% 4.5% 1633 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.375 мг 15 мг 2.5% 1.9% 4000 г
Витамин Н, биотин 2.215 мкг 50 мкг 4.4% 3.3% 2257 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 5.7% 1304 г
Витамин РР, НЭ 4.6943 мг 20 мг 23.5% 17.5% 426 г
Ниацин 2.876 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.71 мг 2500 мг 11.9% 8.9% 840 г
Кальций, Ca 17.4 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 5747 г
Кремний, Si 2.547 мг 30 мг 8.5% 6.3% 1178 г
Магний, Mg 21.76 мг 400 мг 5.4% 4% 1838 г
Натрий, Na 285.53 мг 1300 мг 22% 16.4% 455 г
Сера, S 136.3 мг 1000 мг 13.6% 10.1% 734 г
Фосфор, P 116.7 мг 800 мг 14.6% 10.9% 686 г
Хлор, Cl 445.85 мг 2300 мг 19.4% 14.4% 516 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.3 мкг ~
Бор, B 40.9 мкг ~
Ванадий, V 7.38 мкг ~
Железо, Fe 1.837 мг 18 мг 10.2% 7.6% 980 г
Йод, I 3.05 мкг 150 мкг 2% 1.5% 4918 г
Кобальт, Co 7.112 мкг 10 мкг 71.1% 52.9% 141 г
Литий, Li 0.528 мкг ~
Марганец, Mn 0.0853 мг 2 мг 4.3% 3.2% 2345 г
Медь, Cu 163.5 мкг 1000 мкг 16.4% 12.2% 612 г
Молибден, Mo 11.533 мкг 70 мкг 16.5% 12.3% 607 г
Никель, Ni 5.274 мкг ~
Олово, Sn 38.75 мкг ~
Рубидий, Rb 63.6 мкг ~
Селен, Se 0.599 мкг 55 мкг 1.1% 0.8% 9182 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Фтор, F 64.21 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6230 г
Хром, Cr 4.7 мкг 50 мкг 9.4% 7% 1064 г
Цинк, Zn 1.9948 мг 12 мг 16.6% 12.4% 602 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.134 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.599 г ~
Валин 0.574 г ~
Гистидин* 0.394 г ~
Изолейцин 0.438 г ~
Лейцин 0.825 г ~
Лизин 0.887 г ~
Метионин 0.25 г ~
Метионин + Цистеин 0.39 г ~
Треонин 0.449 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.449 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.812 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 0.612 г ~
Аспарагиновая кислота 0.995 г ~
Гидроксипролин 0.16 г ~
Глицин 0.526 г ~
Глутаминовая кислота 1.741 г ~
Пролин 0.387 г ~
Серин 0.436 г ~
Тирозин 0.369 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.075 г от 0.9 до 3.7 г 8.3% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.246 г от 4.7 до 16.8 г 5.2% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.732 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.303 г ~
15:0 Пентадекановая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.301 г ~
17:0 Маргариновая 0.143 г ~
18:0 Стеариновая 1.117 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.88 г min 16.8 г 23.1% 17.2%
14:1 Миристолеиновая 0.138 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.501 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.446 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.293 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.22 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушеная составляет 134,3 кКал.

  • Порция = 363 гр (487.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».