Мой здоровый рацион

Рецепт Каша из полбы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша из полбы

Вода 250 г
Полба (спельта), неприготовленная 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Изюм 10 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) 10 г
Орех грецкий 10 г
Финики 10 г
Масло растительное, масло грецкого ореха 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша из полбы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.9 ккал 1684 ккал 8% 6% 1258 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 3.2% 2303 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 7.8% 966 г
Углеводы 18.3 г 219 г 8.4% 6.3% 1197 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 10.5% 714 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.3% 3266 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.7 мкг 900 мкг 2.2% 1.6% 4569 г
бета Каротин 0.119 мг 5 мг 2.4% 1.8% 4202 г
Лютеин + Зеаксантин 28.167 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 4.3% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 1.4% 5294 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 3.4% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 2.5% 2941 г
Витамин В9, фолаты 10.067 мкг 400 мкг 2.5% 1.9% 3973 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.3% 26471 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.425 мг 15 мг 2.8% 2.1% 3529 г
бета Токоферол 0.042 мг ~
гамма Токоферол 0.285 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.5265 мг 20 мг 7.6% 5.7% 1310 г
Ниацин 0.183 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.73 мг 2500 мг 7.1% 5.3% 1399 г
Кальций, Ca 22.61 мг 1000 мг 2.3% 1.7% 4423 г
Магний, Mg 34.77 мг 400 мг 8.7% 6.5% 1150 г
Натрий, Na 136.88 мг 1300 мг 10.5% 7.8% 950 г
Сера, S 4.77 мг 1000 мг 0.5% 0.4% 20964 г
Фосфор, P 89.2 мг 800 мг 11.2% 8.4% 897 г
Хлор, Cl 200.97 мг 2300 мг 8.7% 6.5% 1144 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.074 мг 18 мг 6% 4.5% 1676 г
Йод, I 0.1 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
Кобальт, Co 0.293 мкг 10 мкг 2.9% 2.2% 3413 г
Марганец, Mn 0.5627 мг 2 мг 28.1% 21% 355 г
Медь, Cu 104.24 мкг 1000 мкг 10.4% 7.8% 959 г
Молибден, Mo 0.367 мкг 70 мкг 0.5% 0.4% 19074 г
Селен, Se 2.113 мкг 55 мкг 3.8% 2.8% 2603 г
Фтор, F 106.17 мкг 4000 мкг 2.7% 2% 3768 г
Цинк, Zn 0.6343 мг 12 мг 5.3% 4% 1892 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.327 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.191 г ~
Валин 0.146 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.219 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.167 г ~
Глицин 0.134 г ~
Глутаминовая кислота 0.879 г ~
Пролин 0.295 г ~
Серин 0.145 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 49.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 49.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 5.867 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.442 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.324 г min 16.8 г 7.9% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.177 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.08 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.666 г от 11.2 до 20.6 г 32.7% 24.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.072 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.594 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~

Энергетическая ценность Каша из полбы составляет 133,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».