Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина тушеная в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина тушеная в сметане

Свинина, вырезка (Тушение) 950 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 50 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина тушеная в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1033 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 16.4% 374 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 9.4% 651 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.8% 3353 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11 мкг 900 мкг 1.2% 0.7% 8182 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 1.171 мг 1.5 мг 78.1% 47.9% 128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 6.2% 994 г
Витамин В4, холин 82.59 мг 500 мг 16.5% 10.1% 605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.744 мг 5 мг 14.9% 9.1% 672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.41 мг 2 мг 20.5% 12.6% 488 г
Витамин В9, фолаты 4.22 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 9479 г
Витамин В12, кобаламин 1.204 мкг 3 мкг 40.1% 24.6% 249 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.54 мг 15 мг 3.6% 2.2% 2778 г
Витамин Н, биотин 5.27 мкг 50 мкг 10.5% 6.4% 949 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.8272 мг 20 мг 14.1% 8.7% 707 г
Ниацин 2.836 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 375.41 мг 2500 мг 15% 9.2% 666 г
Кальций, Ca 30.85 мг 1000 мг 3.1% 1.9% 3241 г
Магний, Mg 28.73 мг 400 мг 7.2% 4.4% 1392 г
Натрий, Na 50.14 мг 1300 мг 3.9% 2.4% 2593 г
Сера, S 229.65 мг 1000 мг 23% 14.1% 435 г
Фосфор, P 238.1 мг 800 мг 29.8% 18.3% 336 г
Хлор, Cl 68.71 мг 2300 мг 3% 1.8% 3347 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.6 мкг ~
Железо, Fe 1.67 мг 18 мг 9.3% 5.7% 1078 г
Йод, I 4.25 мкг 150 мкг 2.8% 1.7% 3529 г
Кобальт, Co 8.355 мкг 10 мкг 83.6% 51.3% 120 г
Марганец, Mn 0.0295 мг 2 мг 1.5% 0.9% 6780 г
Медь, Cu 102.94 мкг 1000 мкг 10.3% 6.3% 971 г
Молибден, Mo 13.993 мкг 70 мкг 20% 12.3% 500 г
Никель, Ni 12.239 мкг ~
Олово, Sn 32.6 мкг ~
Селен, Se 0.291 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 18900 г
Стронций, Sr 3.6 мкг ~
Фтор, F 73.03 мкг 4000 мкг 1.8% 1.1% 5477 г
Хром, Cr 13.86 мкг 50 мкг 27.7% 17% 361 г
Цинк, Zn 2.2321 мг 12 мг 18.6% 11.4% 538 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.06 г от 4.7 до 16.8 г 1.3% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.84 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.416 г min 16.8 г 2.5% 1.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.072 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.4%

Энергетическая ценность Свинина тушеная в сметане составляет 163 кКал.

  • Порция = 100 гр (163 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».