| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Тушение) | 850 г |
| Картофель (Варка без слива) | 1000 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 250 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 300 г |
| Укроп (Варка без слива) | 25 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 25 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Бульонный кубик 10 гр | 10 г |
+ 2 лавровых листа + 2 горошины перца
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.3 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1662 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 11.6% | 844 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 5.6% | 1750 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 4.1% | 2380 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6.9% | 1429 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 3.3% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 241.9 мкг | 900 мкг | 26.9% | 26.6% | 372 г |
| бета Каротин | 1.453 мг | 5 мг | 29.1% | 28.7% | 344 г |
| бета Криптоксантин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.096 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 5% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 6.1% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 27.93 мг | 500 мг | 5.6% | 5.5% | 1790 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.386 мг | 5 мг | 7.7% | 7.6% | 1295 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.335 мг | 2 мг | 16.8% | 16.6% | 597 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.983 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.7% | 3642 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.032 мкг | 3 мкг | 34.4% | 34% | 291 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.71 мг | 90 мг | 6.3% | 6.2% | 1576 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.606 мг | 15 мг | 4% | 3.9% | 2475 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.438 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2.9% | 3477 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.8 мкг | 120 мкг | 17.3% | 17.1% | 577 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.27 мг | 20 мг | 21.4% | 21.1% | 468 г |
| Ниацин | 2.424 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 444.85 мг | 2500 мг | 17.8% | 17.6% | 562 г |
| Кальций, Ca | 21.52 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.2% | 4647 г |
| Магний, Mg | 26.34 мг | 400 мг | 6.6% | 6.5% | 1519 г |
| Натрий, Na | 120.29 мг | 1300 мг | 9.3% | 9.2% | 1081 г |
| Сера, S | 115.73 мг | 1000 мг | 11.6% | 11.5% | 864 г |
| Фосфор, P | 111.1 мг | 800 мг | 13.9% | 13.7% | 720 г |
| Хлор, Cl | 193.32 мг | 2300 мг | 8.4% | 8.3% | 1190 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 495.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 69.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.684 мг | 18 мг | 9.4% | 9.3% | 1069 г |
| Йод, I | 5.61 мкг | 150 мкг | 3.7% | 3.7% | 2674 г |
| Кобальт, Co | 5.847 мкг | 10 мкг | 58.5% | 57.7% | 171 г |
| Литий, Li | 36.648 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1453 мг | 2 мг | 7.3% | 7.2% | 1376 г |
| Медь, Cu | 154.79 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 15.3% | 646 г |
| Молибден, Mo | 8.595 мкг | 70 мкг | 12.3% | 12.1% | 814 г |
| Никель, Ni | 6.167 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 30.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 300.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.154 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 35714 г |
| Фтор, F | 43.36 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.1% | 9225 г |
| Хром, Cr | 8.2 мкг | 50 мкг | 16.4% | 16.2% | 610 г |
| Цинк, Zn | 1.598 мг | 12 мг | 13.3% | 13.1% | 751 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.703 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.413 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.074 г | ~ | |||
| Валин | 0.066 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лизин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.055 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.71 г | ~ | |||
| Аланин | 0.059 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.142 г | ~ | |||
| Глицин | 0.056 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.181 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.067 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.934 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.189 г | min 16.8 г | 1.1% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.318 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.317 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое с говядиной составляет 101,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».