| Свинина, шейная часть (мякоть) (Варка) | 575 г |
| Картофель (Варка без слива) | 605 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 540 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 250 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) | 50 г |
| Лук репчатый | 34 г |
| Петрушка свежая | 11 г |
| Чеснок | 8 г |
| Укроп | 3 г |
| Вода водопроводная питьевая | 1000 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.9 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1393 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 4.4% | 1900 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 13.6% | 609 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.1% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.5% | 1818 г |
| Вода | 78.3 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2903 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.1 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.7% | 11111 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 0.7% | 13158 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.133 мг | 1.5 мг | 8.9% | 7.4% | 1128 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 2.2% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 16.98 мг | 500 мг | 3.4% | 2.8% | 2945 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.213 мг | 5 мг | 4.3% | 3.6% | 2347 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 6.9% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.142 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.1% | 7779 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.238 мкг | 3 мкг | 7.9% | 6.5% | 1261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.26 мг | 90 мг | 4.7% | 3.9% | 2113 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.092 мг | 15 мг | 7.3% | 6% | 1374 г |
| Витамин Н, биотин | 1.103 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.8% | 4533 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.6 мкг | 120 мкг | 8.8% | 7.3% | 1132 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.899 мг | 20 мг | 4.5% | 3.7% | 2225 г |
| Ниацин | 0.78 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.51 мг | 2500 мг | 10% | 8.3% | 1002 г |
| Кальций, Ca | 21.78 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.8% | 4591 г |
| Кремний, Si | 8.067 мг | 30 мг | 26.9% | 22.2% | 372 г |
| Магний, Mg | 14.45 мг | 400 мг | 3.6% | 3% | 2768 г |
| Натрий, Na | 345.28 мг | 1300 мг | 26.6% | 22% | 377 г |
| Сера, S | 65.42 мг | 1000 мг | 6.5% | 5.4% | 1529 г |
| Фосфор, P | 52.7 мг | 800 мг | 6.6% | 5.5% | 1518 г |
| Хлор, Cl | 258.14 мг | 2300 мг | 11.2% | 9.3% | 891 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 176.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.721 мг | 18 мг | 4% | 3.3% | 2497 г |
| Йод, I | 2.18 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.2% | 6881 г |
| Кобальт, Co | 3.396 мкг | 10 мкг | 34% | 28.1% | 294 г |
| Литий, Li | 11.539 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0915 мг | 2 мг | 4.6% | 3.8% | 2186 г |
| Медь, Cu | 89.43 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 7.4% | 1118 г |
| Молибден, Mo | 3.707 мкг | 70 мкг | 5.3% | 4.4% | 1888 г |
| Никель, Ni | 3.127 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.73 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 128.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.266 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 20677 г |
| Стронций, Sr | 1.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.48 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.1% | 7924 г |
| Хром, Cr | 4.02 мкг | 50 мкг | 8% | 6.6% | 1244 г |
| Цинк, Zn | 0.6615 мг | 12 мг | 5.5% | 4.5% | 1814 г |
| Цирконий, Zr | 0.45 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.637 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.211 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.033 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.367 г | ~ | |||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.09 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.031 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.4% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.257 г | от 4.7 до 16.8 г | 26.7% | 22.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.37 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.09 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.267 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.003 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.219 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.113 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.61 г | min 16.8 г | 3.6% | 3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.588 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.552 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.9% | 11.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.247 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина с квашеной капустой и картофелем составляет 120,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».