| Печень куриная, вареная на медленном огне | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Морковь (Пассерование) | 200 г |
| Вода | 150 г |
| Ксантановая камедь | 3 г |
| Агар-агар | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.2 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1648 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 16.6% | 589 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 5.8% | 1697 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6.8% | 1429 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2465.5 мкг | 900 мкг | 273.9% | 268% | 37 г |
| Ретинол | 1.989 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 5.5 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.865 мг | 5 мг | 57.3% | 56.1% | 175 г |
| бета Криптоксантин | 5.5 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 10.5 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 41.5 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.167 мг | 1.5 мг | 11.1% | 10.9% | 898 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.016 мг | 1.8 мг | 56.4% | 55.2% | 177 г |
| Витамин В4, холин | 148.35 мг | 500 мг | 29.7% | 29.1% | 337 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.41 мг | 5 мг | 68.2% | 66.7% | 147 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.426 мг | 2 мг | 21.3% | 20.8% | 469 г |
| Витамин В9, фолаты | 291.475 мкг | 400 мкг | 72.9% | 71.3% | 137 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.425 мкг | 3 мкг | 280.8% | 274.8% | 36 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.64 мг | 90 мг | 17.4% | 17% | 575 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.545 мг | 15 мг | 3.6% | 3.5% | 2752 г |
| гамма Токоферол | 0.175 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.368 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 13587 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 2.5% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8418 мг | 20 мг | 29.2% | 28.6% | 342 г |
| Ниацин | 0.243 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.45 мг | 2500 мг | 8.9% | 8.7% | 1124 г |
| Кальций, Ca | 20.55 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.1% | 4866 г |
| Кремний, Si | 7.275 мг | 30 мг | 24.3% | 23.8% | 412 г |
| Магний, Mg | 25.33 мг | 400 мг | 6.3% | 6.2% | 1579 г |
| Натрий, Na | 44.04 мг | 1300 мг | 3.4% | 3.3% | 2952 г |
| Сера, S | 139.88 мг | 1000 мг | 14% | 13.7% | 715 г |
| Фосфор, P | 230.2 мг | 800 мг | 28.8% | 28.2% | 348 г |
| Хлор, Cl | 20.94 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.9% | 10984 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 175.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.183 мг | 18 мг | 34.4% | 33.7% | 291 г |
| Йод, I | 1.42 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.9% | 10563 г |
| Кобальт, Co | 1.715 мкг | 10 мкг | 17.2% | 16.8% | 583 г |
| Литий, Li | 1.455 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2841 мг | 2 мг | 14.2% | 13.9% | 704 г |
| Медь, Cu | 288.79 мкг | 1000 мкг | 28.9% | 28.3% | 346 г |
| Молибден, Mo | 5.15 мкг | 70 мкг | 7.4% | 7.2% | 1359 г |
| Никель, Ni | 2.183 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 121.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.332 мкг | 55 мкг | 75.1% | 73.5% | 133 г |
| Стронций, Sr | 2.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.61 мкг | 4000 мкг | 1% | 1% | 10098 г |
| Хром, Cr | 1.21 мкг | 50 мкг | 2.4% | 2.3% | 4132 г |
| Цинк, Zn | 2.2981 мг | 12 мг | 19.2% | 18.8% | 522 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.075 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.82 г | ~ | |||
| Валин | 0.72 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.364 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.591 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.088 г | ~ | |||
| Лизин | 0.962 г | ~ | |||
| Метионин | 0.309 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.529 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.598 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.315 г | ~ | |||
| Аланин | 0.725 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.173 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.615 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.587 г | ~ | |||
| Пролин | 0.526 г | ~ | |||
| Серин | 0.533 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.472 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.007 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.8% | 0.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.657 г | от 4.7 до 16.8 г | 14% | 13.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 281.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.048 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.554 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.462 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.708 г | min 16.8 г | 4.2% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.638 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.994 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.9% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.36 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.36 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.254 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.045 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печеночный хлеб составляет 102,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».