Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из моркови. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из моркови

Морковь (Мытьё, нарезка) 120 г
Яблоко (Мытьё, нарезка) 50 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 10 г
Семена льна 2 г
Льняное масло холодного отжима 10 г
Простокваша 2,5% жирности 10 г
Соль поваренная пищевая 0.1 г
Способ приготовления

Морковь и яблоко очистить, промыть и нарезать. Добавить мелко порубленные чеснок и семена льна, посолить. Заправить маслом и простоквашей.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из моркови".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.4 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1823 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.2% 5067 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 11% 982 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 4.1% 2639 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 11.9% 909 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 3.9% 2810 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1202.4 мкг 900 мкг 133.6% 144.6% 75 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 7.208 мг 5 мг 144.2% 156.1% 69 г
Лютеин + Зеаксантин 6.51 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.7% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 3.6% 3051 г
Витамин В4, холин 9.27 мг 500 мг 1.9% 2.1% 5394 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 5% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 7.4% 1481 г
Витамин В9, фолаты 7.17 мкг 400 мкг 1.8% 1.9% 5579 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 0.8% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 4.35 мг 90 мг 4.8% 5.2% 2069 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.332 мг 15 мг 2.2% 2.4% 4518 г
бета Токоферол 0.028 мг ~
гамма Токоферол 1.638 мг ~
дельта Токоферол 0.086 мг ~
Витамин Н, биотин 0.595 мкг 50 мкг 1.2% 1.3% 8403 г
Витамин К, филлохинон 9.1 мкг 120 мкг 7.6% 8.2% 1319 г
Витамин РР, НЭ 0.9708 мг 20 мг 4.9% 5.3% 2060 г
Ниацин 0.74 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.83 мг 2500 мг 8.7% 9.4% 1148 г
Кальций, Ca 37.88 мг 1000 мг 3.8% 4.1% 2640 г
Кремний, Si 15.628 мг 30 мг 52.1% 56.4% 192 г
Магний, Mg 31.28 мг 400 мг 7.8% 8.4% 1279 г
Натрий, Na 42.16 мг 1300 мг 3.2% 3.5% 3083 г
Сера, S 11.4 мг 1000 мг 1.1% 1.2% 8772 г
Фосфор, P 52.1 мг 800 мг 6.5% 7% 1536 г
Хлор, Cl 75.15 мг 2300 мг 3.3% 3.6% 3061 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 246.6 мкг ~
Бор, B 182.8 мкг ~
Ванадий, V 60.6 мкг ~
Железо, Fe 1.109 мг 18 мг 6.2% 6.7% 1623 г
Йод, I 4.4 мкг 150 мкг 2.9% 3.1% 3409 г
Кобальт, Co 1.948 мкг 10 мкг 19.5% 21.1% 513 г
Литий, Li 3.95 мкг ~
Марганец, Mn 0.1975 мг 2 мг 9.9% 10.7% 1013 г
Медь, Cu 94.94 мкг 1000 мкг 9.5% 10.3% 1053 г
Молибден, Mo 15.075 мкг 70 мкг 21.5% 23.3% 464 г
Никель, Ni 8.7 мкг ~
Олово, Sn 0.65 мкг ~
Рубидий, Rb 33 мкг ~
Селен, Se 1.199 мкг 55 мкг 2.2% 2.4% 4587 г
Стронций, Sr 6.92 мкг ~
Фтор, F 36.4 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 10989 г
Хром, Cr 4.9 мкг 50 мкг 9.8% 10.6% 1020 г
Цинк, Zn 0.396 мг 12 мг 3.3% 3.6% 3030 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.62 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.409 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.121 г ~
Гидроксипролин 0.002 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.192 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.902 г от 0.9 до 3.7 г 100% 108.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.869 г от 4.7 до 16.8 г 18.5% 20%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.4 мг max 300 мг
Кампестерол 5.35 мг ~
Стигмастерол 1.61 мг ~
бета Ситостерол 11.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.613 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.277 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.035 г min 16.8 г 6.2% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.989 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.914 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.686 г от 11.2 до 20.6 г 32.9% 35.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.775 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.712 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.897 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 2.668 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат из моркови составляет 92,4 кКал.

  • Порция = 100 гр (92.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».