Мой здоровый рацион

Рецепт Сыр из кефира. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сыр из кефира

Кефир 1% жирности 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр из кефира".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.9 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1066 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 9.8% 644 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 4.4% 1436 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 4.6% 1386 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.7% 3660 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 3.6 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.158 мг 1.5 мг 10.5% 6.6% 949 г
Витамин В2, рибофлавин 0.671 мг 1.8 мг 37.3% 23.6% 268 г
Витамин В4, холин 62.37 мг 500 мг 12.5% 7.9% 802 г
Витамин В5, пантотеновая 0.789 мг 5 мг 15.8% 10% 634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 3.2% 2020 г
Витамин В9, фолаты 11.842 мкг 400 мкг 3% 1.9% 3378 г
Витамин В12, кобаламин 0.789 мкг 3 мкг 26.3% 16.7% 380 г
Витамин C, аскорбиновая 2.76 мг 90 мг 3.1% 2% 3261 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 21277 г
Витамин Н, биотин 12.632 мкг 50 мкг 25.3% 16% 396 г
Витамин РР, НЭ 3.5526 мг 20 мг 17.8% 11.3% 563 г
Ниацин 0.395 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 576.32 мг 2500 мг 23.1% 14.6% 434 г
Кальций, Ca 473.68 мг 1000 мг 47.4% 30% 211 г
Магний, Mg 55.26 мг 400 мг 13.8% 8.7% 724 г
Натрий, Na 197.37 мг 1300 мг 15.2% 9.6% 659 г
Сера, S 118.42 мг 1000 мг 11.8% 7.5% 844 г
Фосфор, P 355.3 мг 800 мг 44.4% 28.1% 225 г
Хлор, Cl 394.74 мг 2300 мг 17.2% 10.9% 583 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 197.4 мкг ~
Железо, Fe 0.395 мг 18 мг 2.2% 1.4% 4557 г
Йод, I 35.53 мкг 150 мкг 23.7% 15% 422 г
Кобальт, Co 3.553 мкг 10 мкг 35.5% 22.5% 281 г
Марганец, Mn 0.0197 мг 2 мг 1% 0.6% 10152 г
Медь, Cu 47.37 мкг 1000 мкг 4.7% 3% 2111 г
Молибден, Mo 19.737 мкг 70 мкг 28.2% 17.9% 355 г
Олово, Sn 59.21 мкг ~
Селен, Se 3.947 мкг 55 мкг 7.2% 4.6% 1393 г
Стронций, Sr 67.11 мкг ~
Фтор, F 78.95 мкг 4000 мкг 2% 1.3% 5066 г
Хром, Cr 7.89 мкг 50 мкг 15.8% 10% 634 г
Цинк, Zn 1.5789 мг 12 мг 13.2% 8.4% 760 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 15.8 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.118 г от 4.7 до 16.8 г 2.5% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.763 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.184 г min 16.8 г 7% 4.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.189 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.1%

Энергетическая ценность Сыр из кефира составляет 157,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».