| Курица бройлерная, только мясо, сырое | 100 г |
| Индейка 1 кат. | 100 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Чеснок луковица | 5 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности | 50 г |
| Панировочные сухари | 50 г |
фарш из птицы смешать со специями луком или чесноком. Обвалять в панировке и сделать котлетки по 60 гр. обжарить на сухой сковороде под крышкой с добавлением воды.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.5 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 6% | 857 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 10.2% | 500 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 9% | 566 г |
| Углеводы | 11 г | 219 г | 5% | 2.5% | 1991 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Вода | 62.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3654 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.2 мкг | 900 мкг | 6% | 3.1% | 1661 г |
| Ретинол | 0.052 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.188 мг | 1.5 мг | 12.5% | 6.4% | 798 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.267 мг | 1.8 мг | 14.8% | 7.5% | 674 г |
| Витамин В4, холин | 84.43 мг | 500 мг | 16.9% | 8.6% | 592 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.698 мг | 5 мг | 14% | 7.1% | 716 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.249 мг | 2 мг | 12.5% | 6.4% | 803 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.643 мкг | 400 мкг | 6.9% | 3.5% | 1447 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.296 мкг | 3 мкг | 9.9% | 5% | 1014 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.48 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 18750 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.366 мкг | 10 мкг | 3.7% | 1.9% | 2732 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.252 мг | 15 мг | 1.7% | 0.9% | 5952 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.104 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.738 мкг | 50 мкг | 7.5% | 3.8% | 1338 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.15 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 7.1011 мг | 20 мг | 35.5% | 18.1% | 282 г |
| Ниацин | 2.186 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 203.59 мг | 2500 мг | 8.1% | 4.1% | 1228 г |
| Кальций, Ca | 61.27 мг | 1000 мг | 6.1% | 3.1% | 1632 г |
| Магний, Mg | 21.16 мг | 400 мг | 5.3% | 2.7% | 1890 г |
| Натрий, Na | 382.68 мг | 1300 мг | 29.4% | 15% | 340 г |
| Сера, S | 101.28 мг | 1000 мг | 10.1% | 5.1% | 987 г |
| Фосфор, P | 166 мг | 800 мг | 20.8% | 10.6% | 482 г |
| Хлор, Cl | 390.71 мг | 2300 мг | 17% | 8.7% | 589 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.7 мг | 18 мг | 9.4% | 4.8% | 1059 г |
| Йод, I | 4.62 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.6% | 3247 г |
| Кобальт, Co | 6.035 мкг | 10 мкг | 60.4% | 30.7% | 166 г |
| Марганец, Mn | 0.1505 мг | 2 мг | 7.5% | 3.8% | 1329 г |
| Медь, Cu | 92.16 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 4.7% | 1085 г |
| Молибден, Mo | 10.163 мкг | 70 мкг | 14.5% | 7.4% | 689 г |
| Олово, Sn | 1.77 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.387 мкг | 55 мкг | 24.3% | 12.4% | 411 г |
| Стронций, Sr | 2.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.72 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 34130 г |
| Хром, Cr | 3.92 мкг | 50 мкг | 7.8% | 4% | 1276 г |
| Цинк, Zn | 1.4752 мг | 12 мг | 12.3% | 6.3% | 813 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.482 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.853 г | ~ | |||
| Валин | 0.732 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.413 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.722 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.151 г | ~ | |||
| Лизин | 1.116 г | ~ | |||
| Метионин | 0.388 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.287 г | ~ | |||
| Треонин | 0.628 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.208 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.63 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.572 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.812 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.34 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.714 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.563 г | ~ | |||
| Пролин | 0.702 г | ~ | |||
| Серин | 0.632 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.486 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.188 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 18.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 176.43 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.09 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.705 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.647 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.549 г | min 16.8 г | 21.1% | 10.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.598 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.794 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.067 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.816 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.2% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.656 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты "птичка" составляет 196,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».