Мой здоровый рацион

Рецепт Паэлья с морепродуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паэлья с морепродуктами

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Чеснок (Жарка) 7 г
Оливковое масло 30 г
Фасоль стручковая (Жарка) 250 г
Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая 150 г
Кальмар (Жарка) 250 г
Мидии (Жарка) 100 г
Вода 800 г
Помидоры (томаты) без кожицы. Консервы 250 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паэлья с морепродуктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.6 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1725 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 9% 1134 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.9% 2074 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 5.4% 1888 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.7% 1538 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.5% 2933 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.5 мкг 900 мкг 3.8% 3.9% 2609 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 1.197 мкг ~
бета Каротин 0.197 мг 5 мг 3.9% 4% 2538 г
бета Криптоксантин 12.447 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 38.117 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.8% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 3.7% 2769 г
Витамин В4, холин 37.14 мг 500 мг 7.4% 7.6% 1346 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 4.7% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 4.1% 2532 г
Витамин В9, фолаты 7.698 мкг 400 мкг 1.9% 1.9% 5196 г
Витамин В12, кобаламин 0.995 мкг 3 мкг 33.2% 34% 302 г
Витамин C, аскорбиновая 4.96 мг 90 мг 5.5% 5.6% 1815 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.849 мг 15 мг 5.7% 5.8% 1767 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.007 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.618 мкг 50 мкг 1.2% 1.2% 8091 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 3.1% 3333 г
Витамин РР, НЭ 2.5219 мг 20 мг 12.6% 12.9% 793 г
Ниацин 0.955 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.4 мг 2500 мг 6.8% 7% 1476 г
Кальций, Ca 31.6 мг 1000 мг 3.2% 3.3% 3165 г
Кремний, Si 13.319 мг 30 мг 44.4% 45.5% 225 г
Магний, Mg 30.73 мг 400 мг 7.7% 7.9% 1302 г
Натрий, Na 264.45 мг 1300 мг 20.3% 20.8% 492 г
Сера, S 62.84 мг 1000 мг 6.3% 6.5% 1591 г
Фосфор, P 95.5 мг 800 мг 11.9% 12.2% 838 г
Хлор, Cl 205.66 мг 2300 мг 8.9% 9.1% 1118 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.4 мкг ~
Бор, B 22.6 мкг ~
Ванадий, V 19.73 мкг ~
Железо, Fe 1.003 мг 18 мг 5.6% 5.7% 1795 г
Йод, I 28.79 мкг 150 мкг 19.2% 19.7% 521 г
Кобальт, Co 13.638 мкг 10 мкг 136.4% 139.8% 73 г
Литий, Li 0.664 мкг ~
Марганец, Mn 0.3661 мг 2 мг 18.3% 18.8% 546 г
Медь, Cu 289.76 мкг 1000 мкг 29% 29.7% 345 г
Молибден, Mo 4.886 мкг 70 мкг 7% 7.2% 1433 г
Никель, Ni 2.782 мкг ~
Рубидий, Rb 16.5 мкг ~
Селен, Se 14.806 мкг 55 мкг 26.9% 27.6% 371 г
Стронций, Sr 0.33 мкг ~
Титан, Ti 2.63 мкг ~
Фтор, F 72.95 мкг 4000 мкг 1.8% 1.8% 5483 г
Хром, Cr 5.92 мкг 50 мкг 11.8% 12.1% 845 г
Цинк, Zn 0.7878 мг 12 мг 6.6% 6.8% 1523 г
Цирконий, Zr 1.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.883 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.488 г ~
Валин 0.274 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.198 г ~
Лейцин 0.567 г ~
Лизин 0.533 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.265 г ~
Треонин 0.211 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.209 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.38 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.37 г ~
Аспарагиновая кислота 0.639 г ~
Глицин 0.191 г ~
Глутаминовая кислота 1 г ~
Пролин 0.311 г ~
Серин 0.273 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.173 г от 0.9 до 3.7 г 19.2% 19.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.302 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.352 мг ~
бета Ситостерол 4.695 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.484 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.451 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.478 г min 16.8 г 8.8% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.416 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.465 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.287 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.069 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.091 г ~

Энергетическая ценность Паэлья с морепродуктами составляет 97,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».