Мой здоровый рацион

Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шакшука

Яйцо куриное 100 г
Томат Тепличный [Европа] 200 г
Соль поваренная пищевая 0.2 г
Хлеб Зерновой [Хлебный Дом] 50 г
Петрушка свежая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.6 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1922 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 7.8% 1462 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.8% 1474 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 4.7% 2461 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.7% 6667 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4.1% 2796 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 183.7 мкг 900 мкг 20.4% 23.3% 490 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.727 мг 5 мг 14.5% 16.6% 688 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.8% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 7.3% 1552 г
Витамин В4, холин 64.32 мг 500 мг 12.9% 14.7% 777 г
Витамин В5, пантотеновая 0.331 мг 5 мг 6.6% 7.5% 1511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 3.3% 3509 г
Витамин В9, фолаты 15.492 мкг 400 мкг 3.9% 4.5% 2582 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 4.9% 2308 г
Витамин C, аскорбиновая 18.74 мг 90 мг 20.8% 23.7% 480 г
Витамин D, кальциферол 0.55 мкг 10 мкг 5.5% 6.3% 1818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.375 мг 15 мг 2.5% 2.9% 4000 г
Витамин Н, биотин 5.097 мкг 50 мкг 10.2% 11.6% 981 г
Витамин К, филлохинон 205 мкг 120 мкг 170.8% 195% 59 г
Витамин РР, НЭ 1.0995 мг 20 мг 5.5% 6.3% 1819 г
Ниацин 0.135 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.94 мг 2500 мг 5.4% 6.2% 1853 г
Кальций, Ca 44.54 мг 1000 мг 4.5% 5.1% 2245 г
Кремний, Si 1.874 мг 30 мг 6.2% 7.1% 1601 г
Магний, Mg 13.63 мг 400 мг 3.4% 3.9% 2935 г
Натрий, Na 57.08 мг 1300 мг 4.4% 5% 2278 г
Сера, S 47.78 мг 1000 мг 4.8% 5.5% 2093 г
Фосфор, P 59.9 мг 800 мг 7.5% 8.6% 1336 г
Хлор, Cl 88.8 мг 2300 мг 3.9% 4.5% 2590 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.1 мкг ~
Бор, B 9.4 мкг ~
Ванадий, V 3.06 мкг ~
Железо, Fe 0.864 мг 18 мг 4.8% 5.5% 2083 г
Йод, I 5.53 мкг 150 мкг 3.7% 4.2% 2712 г
Кобальт, Co 3.018 мкг 10 мкг 30.2% 34.5% 331 г
Литий, Li 2.624 мкг ~
Марганец, Mn 0.0274 мг 2 мг 1.4% 1.6% 7299 г
Медь, Cu 39.49 мкг 1000 мкг 3.9% 4.5% 2532 г
Молибден, Mo 2.254 мкг 70 мкг 3.2% 3.7% 3106 г
Никель, Ni 1.249 мкг ~
Рубидий, Rb 5.2 мкг ~
Селен, Se 7.684 мкг 55 мкг 14% 16% 716 г
Стронций, Sr 2.77 мкг ~
Фтор, F 42.48 мкг 4000 мкг 1.1% 1.3% 9416 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 4% 2857 г
Цинк, Zn 0.4113 мг 12 мг 3.4% 3.9% 2918 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.15 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.197 г ~
Валин 0.192 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.15 г ~
Лейцин 0.27 г ~
Лизин 0.225 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.18 г ~
Треонин 0.152 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.162 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.282 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.177 г ~
Аспарагиновая кислота 0.307 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.442 г ~
Пролин 0.1 г ~
Серин 0.232 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.46 г от 4.7 до 16.8 г 9.8% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 142.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.762 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.512 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.242 г min 16.8 г 7.4% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.022 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.315 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.275 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 87,6 кКал.

  • Порция = 200 гр (175.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».