| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 400 г |
| Яйцо куриное | 2 Штука |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.4 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1031 г |
| Белки | 18.8 г | 76 г | 24.7% | 15.1% | 404 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 10% | 609 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 70.8 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3210 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.7 мкг | 900 мкг | 8.6% | 5.3% | 1158 г |
| Ретинол | 0.073 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.203 мг | 1.8 мг | 11.3% | 6.9% | 887 г |
| Витамин В4, холин | 102.94 мг | 500 мг | 20.6% | 12.6% | 486 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.749 мг | 5 мг | 15% | 9.2% | 668 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.327 мг | 2 мг | 16.4% | 10% | 612 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.163 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.8% | 7747 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.813 мкг | 3 мкг | 60.4% | 37% | 165 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.554 мкг | 10 мкг | 5.5% | 3.4% | 1805 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.076 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.283 мг | 15 мг | 1.9% | 1.2% | 5300 г |
| Витамин Н, биотин | 3.862 мкг | 50 мкг | 7.7% | 4.7% | 1295 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8979 мг | 20 мг | 24.5% | 15% | 408 г |
| Ниацин | 0.036 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.966 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.02 мг | 2500 мг | 11.7% | 7.2% | 856 г |
| Кальций, Ca | 19.97 мг | 1000 мг | 2% | 1.2% | 5008 г |
| Магний, Mg | 19.25 мг | 400 мг | 4.8% | 2.9% | 2078 г |
| Натрий, Na | 298.41 мг | 1300 мг | 23% | 14.1% | 436 г |
| Сера, S | 198.62 мг | 1000 мг | 19.9% | 12.2% | 503 г |
| Фосфор, P | 189.3 мг | 800 мг | 23.7% | 14.5% | 423 г |
| Хлор, Cl | 372.22 мг | 2300 мг | 16.2% | 9.9% | 618 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.323 мг | 18 мг | 12.9% | 7.9% | 775 г |
| Йод, I | 3.82 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.5% | 3927 г |
| Кобальт, Co | 1.998 мкг | 10 мкг | 20% | 12.2% | 501 г |
| Марганец, Mn | 0.0147 мг | 2 мг | 0.7% | 0.4% | 13605 г |
| Медь, Cu | 77.18 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 4.7% | 1296 г |
| Молибден, Mo | 1.778 мкг | 70 мкг | 2.5% | 1.5% | 3937 г |
| Селен, Se | 19.217 мкг | 55 мкг | 34.9% | 21.4% | 286 г |
| Фтор, F | 10.63 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 37629 г |
| Хром, Cr | 0.76 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.9% | 6579 г |
| Цинк, Zn | 4.1124 мг | 12 мг | 34.3% | 21% | 292 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.219 г | ~ | |||
| Валин | 0.954 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.598 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.84 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.486 г | ~ | |||
| Лизин | 1.531 г | ~ | |||
| Метионин | 0.502 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Треонин | 0.752 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.765 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.218 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.163 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.713 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.208 г | ~ | |||
| Глицин | 1.193 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.799 г | ~ | |||
| Пролин | 0.913 г | ~ | |||
| Серин | 0.835 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.597 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.225 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.044 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.9% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.548 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.7% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 163.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.292 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.143 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.032 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.028 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.072 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.096 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.403 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.217 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.046 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.078 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.5 г | min 16.8 г | 20.8% | 12.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.302 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.111 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.533 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.384 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.168 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.168 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.168 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлета составляет 163,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».