| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Лук репчатый | 190 г |
| Печень говяжья | 650 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.7 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1494 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 16.2% | 547 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 5.4% | 1647 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2.6% | 3476 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.1% | 2857 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3084 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5947.8 мкг | 900 мкг | 660.9% | 586.4% | 15 г |
| Ретинол | 5.829 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.713 мг | 5 мг | 14.3% | 12.7% | 701 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.23 мг | 1.5 мг | 15.3% | 13.6% | 652 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.586 мг | 1.8 мг | 88.1% | 78.2% | 113 г |
| Витамин В4, холин | 468.36 мг | 500 мг | 93.7% | 83.1% | 107 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.929 мг | 5 мг | 98.6% | 87.5% | 101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.532 мг | 2 мг | 26.6% | 23.6% | 376 г |
| Витамин В9, фолаты | 172.778 мкг | 400 мкг | 43.2% | 38.3% | 232 г |
| Витамин В12, кобаламин | 42.564 мкг | 3 мкг | 1418.8% | 1258.9% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.51 мг | 90 мг | 28.3% | 25.1% | 353 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.995 мкг | 10 мкг | 10% | 8.9% | 1005 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.735 мг | 15 мг | 4.9% | 4.3% | 2041 г |
| Витамин Н, биотин | 70.996 мкг | 50 мкг | 142% | 126% | 70 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.7% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.5898 мг | 20 мг | 47.9% | 42.5% | 209 г |
| Ниацин | 6.446 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.29 мг | 2500 мг | 9.8% | 8.7% | 1023 г |
| Кальций, Ca | 19.73 мг | 1000 мг | 2% | 1.8% | 5068 г |
| Кремний, Si | 1.08 мг | 30 мг | 3.6% | 3.2% | 2778 г |
| Магний, Mg | 16.91 мг | 400 мг | 4.2% | 3.7% | 2365 г |
| Натрий, Na | 336.71 мг | 1300 мг | 25.9% | 23% | 386 г |
| Сера, S | 196.4 мг | 1000 мг | 19.6% | 17.4% | 509 г |
| Фосфор, P | 248.7 мг | 800 мг | 31.1% | 27.6% | 322 г |
| Хлор, Cl | 477.04 мг | 2300 мг | 20.7% | 18.4% | 482 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.26 мг | 18 мг | 29.2% | 25.9% | 342 г |
| Йод, I | 6.41 мкг | 150 мкг | 4.3% | 3.8% | 2340 г |
| Кобальт, Co | 15.912 мкг | 10 мкг | 159.1% | 141.2% | 63 г |
| Марганец, Mn | 0.2839 мг | 2 мг | 14.2% | 12.6% | 704 г |
| Медь, Cu | 2720.08 мкг | 1000 мкг | 272% | 241.3% | 37 г |
| Молибден, Mo | 79.22 мкг | 70 мкг | 113.2% | 100.4% | 88 г |
| Никель, Ni | 45.302 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.322 мкг | 55 мкг | 55.1% | 48.9% | 181 г |
| Титан, Ti | 0.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 173.31 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 3.8% | 2308 г |
| Хром, Cr | 23.38 мкг | 50 мкг | 46.8% | 41.5% | 214 г |
| Цинк, Zn | 3.8056 мг | 12 мг | 31.7% | 28.1% | 315 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.761 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.971 г | ~ | |||
| Валин | 0.942 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.628 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.707 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.208 г | ~ | |||
| Лизин | 1.085 г | ~ | |||
| Метионин | 0.341 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.59 г | ~ | |||
| Треонин | 0.622 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.187 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.71 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.265 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аланин | 0.774 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.702 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.544 г | ~ | |||
| Пролин | 0.755 г | ~ | |||
| Серин | 0.534 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.555 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.248 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.15 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.7% | 14.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.58 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.3% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 228.68 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.067 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.131 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.454 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.634 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.822 г | min 16.8 г | 4.9% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.658 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.68 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.372 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.162 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.128 г | ~ |
Энергетическая ценность Печёночные котлеты составляет 112,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».