| Минтай (Жарка) | 721 г |
| Соевый соус | 12 г |
| Перец молотый красный | 2 г |
| Укроп, сушеный | 2 г |
| Розмарин, сушеный | 1 г |
| Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.2 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1345 г |
| Белки | 19.3 г | 76 г | 25.4% | 20.3% | 394 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 7.3% | 1098 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 36500 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3114 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.8 мкг | 900 мкг | 2.8% | 2.2% | 3629 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 1.4% | 5556 г |
| бета Криптоксантин | 25.623 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 53.922 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.131 мг | 1.5 мг | 8.7% | 6.9% | 1145 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 6.1% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 0.22 мг | 500 мг | 227273 г | ||
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 6.7% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.303 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.7% | 4818 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.12 мг | 90 мг | 1.2% | 1% | 8036 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.249 мг | 15 мг | 15% | 12% | 667 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8455 мг | 20 мг | 34.2% | 27.3% | 292 г |
| Ниацин | 1.633 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 396.09 мг | 2500 мг | 15.8% | 12.6% | 631 г |
| Кальций, Ca | 49.55 мг | 1000 мг | 5% | 4% | 2018 г |
| Магний, Mg | 56.55 мг | 400 мг | 14.1% | 11.3% | 707 г |
| Натрий, Na | 177.65 мг | 1300 мг | 13.7% | 10.9% | 732 г |
| Сера, S | 251.17 мг | 1000 мг | 25.1% | 20% | 398 г |
| Фосфор, P | 237.6 мг | 800 мг | 29.7% | 23.7% | 337 г |
| Хлор, Cl | 243.78 мг | 2300 мг | 10.6% | 8.5% | 943 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.18 мг | 18 мг | 6.6% | 5.3% | 1525 г |
| Йод, I | 221.62 мкг | 150 мкг | 147.7% | 118% | 68 г |
| Кобальт, Co | 22.162 мкг | 10 мкг | 221.6% | 177% | 45 г |
| Марганец, Mn | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 7% | 1136 г |
| Медь, Cu | 196.73 мкг | 1000 мкг | 19.7% | 15.7% | 508 г |
| Молибден, Mo | 5.91 мкг | 70 мкг | 8.4% | 6.7% | 1184 г |
| Никель, Ni | 10.342 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.045 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 122222 г |
| Фтор, F | 1034.22 мкг | 4000 мкг | 25.9% | 20.7% | 387 г |
| Хром, Cr | 81.26 мкг | 50 мкг | 162.5% | 129.8% | 62 г |
| Цинк, Zn | 1.6851 мг | 12 мг | 14% | 11.2% | 712 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.478 г | ~ | |||
| Валин | 1.33 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.591 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.625 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.921 г | ~ | |||
| Лизин | 2.659 г | ~ | |||
| Метионин | 0.887 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.108 г | ~ | |||
| Треонин | 1.33 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.296 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.921 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.33 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.773 г | ~ | |||
| Глицин | 1.182 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.921 г | ~ | |||
| Пролин | 0.887 г | ~ | |||
| Серин | 1.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.887 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.222 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 26.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 22.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73.87 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.459 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.341 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.194 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.604 г | min 16.8 г | 15.5% | 12.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.471 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.337 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.832 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.4% | 13.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.234 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.009 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.176 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.266 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.281 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.009 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай жареный составляет 125,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».