Мой здоровый рацион

Рецепт Рулька говяжья тушеная с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулька говяжья тушеная с морковью и луком

Телятина, голяшка (подбедерок), только мясо, сырая 604 г
Морковь (Тушение) 160 г
Лук репчатый (Тушение) 140 г
Бульон куриный с овощами "Алька" 600 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Розмарин, сушеный 6 г
Соль Адыгейская Бжедугская 6 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Оливковое масло 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Способ приготовления

Рулька говяжья тушеная с морковью ,луком, чесноком, розмарином

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулька говяжья тушеная с морковью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.9 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 963 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 8.6% 661 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 13.1% 438 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.7% 8423 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.1% 1818 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 1.8% 3201 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 362.8 мкг 900 мкг 40.3% 23% 248 г
Ретинол 0.049 мг ~
альфа Каротин 0.298 мкг ~
бета Каротин 1.898 мг 5 мг 38% 21.7% 263 г
бета Криптоксантин 3.093 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.529 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 5.3% 1071 г
Витамин В4, холин 9.91 мг 500 мг 2% 1.1% 5045 г
Витамин В5, пантотеновая 0.823 мг 5 мг 16.5% 9.4% 608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 9.3% 617 г
Витамин В9, фолаты 11.597 мкг 400 мкг 2.9% 1.7% 3449 г
Витамин В12, кобаламин 0.705 мкг 3 мкг 23.5% 13.4% 426 г
Витамин C, аскорбиновая 1.54 мг 90 мг 1.7% 1% 5844 г
Витамин D, кальциферол 0.125 мкг 10 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.737 мг 15 мг 4.9% 2.8% 2035 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.207 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 24155 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 3.1% 1846 г
Витамин РР, НЭ 4.6746 мг 20 мг 23.4% 13.4% 428 г
Ниацин 0.72 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.32 мг 2500 мг 9.6% 5.5% 1045 г
Кальций, Ca 33.63 мг 1000 мг 3.4% 1.9% 2974 г
Кремний, Si 3.994 мг 30 мг 13.3% 7.6% 751 г
Магний, Mg 22.26 мг 400 мг 5.6% 3.2% 1797 г
Натрий, Na 167.86 мг 1300 мг 12.9% 7.4% 774 г
Сера, S 124.68 мг 1000 мг 12.5% 7.1% 802 г
Фосфор, P 124 мг 800 мг 15.5% 8.9% 645 г
Хлор, Cl 193.86 мг 2300 мг 8.4% 4.8% 1186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.5 мкг ~
Бор, B 50 мкг ~
Ванадий, V 13.7 мкг ~
Железо, Fe 0.903 мг 18 мг 5% 2.9% 1993 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16304 г
Кобальт, Co 1.42 мкг 10 мкг 14.2% 8.1% 704 г
Литий, Li 0.921 мкг ~
Марганец, Mn 0.0814 мг 2 мг 4.1% 2.3% 2457 г
Медь, Cu 71.47 мкг 1000 мкг 7.1% 4.1% 1399 г
Молибден, Mo 4.673 мкг 70 мкг 6.7% 3.8% 1498 г
Никель, Ni 1.398 мкг ~
Рубидий, Rb 57.2 мкг ~
Селен, Se 5.963 мкг 55 мкг 10.8% 6.2% 922 г
Стронций, Sr 1.83 мкг ~
Фтор, F 85.55 мкг 4000 мкг 2.1% 1.2% 4676 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 1.6% 3546 г
Цинк, Zn 2.2999 мг 12 мг 19.2% 11% 522 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.242 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.711 г ~
Валин 0.626 г ~
Гистидин* 0.437 г ~
Изолейцин 0.559 г ~
Лейцин 0.909 г ~
Лизин 0.974 г ~
Метионин 0.257 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.503 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.468 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.137 г ~
Заменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аланин 0.673 г ~
Аспарагиновая кислота 0.989 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.565 г ~
Глутаминовая кислота 1.783 г ~
Пролин 0.479 г ~
Серин 0.436 г ~
Тирозин 0.373 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.048 г от 0.9 до 3.7 г 5.3% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.808 г от 4.7 до 16.8 г 17.2% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.44 мг ~
бета Ситостерол 4.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.593 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.312 г ~
6:0 Капроновая 0.069 г ~
8:0 Каприловая 0.06 г ~
10:0 Каприновая 0.158 г ~
12:0 Лауриновая 0.207 г ~
14:0 Миристиновая 0.698 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.888 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.86 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.616 г min 16.8 г 33.4% 19.1%
14:1 Миристолеиновая 0.071 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.368 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.144 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.973 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.741 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Рулька говяжья тушеная с морковью и луком составляет 174,9 кКал.

  • Порция = 150 гр (262.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок