Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Яблоко 500 г
Рисовая мука, белая 100 г
Мед пчелиный 60 г
Простокваша 225 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.2 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1345 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 3.6% 2235 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4.6% 1750 г
Углеводы 19.9 г 219 г 9.1% 7.3% 1101 г
Углеводы (общие) 8.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.8% 1667 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.5% 3197 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.8 мкг 900 мкг 4.2% 3.4% 2381 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.5% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 5.1% 1565 г
Витамин В4, холин 38.59 мг 500 мг 7.7% 6.2% 1296 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 5.6% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 4.6% 1724 г
Витамин В9, фолаты 5.122 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7809 г
Витамин В12, кобаламин 0.144 мкг 3 мкг 4.8% 3.8% 2083 г
Витамин C, аскорбиновая 5.46 мг 90 мг 6.1% 4.9% 1648 г
Витамин D, кальциферол 0.246 мкг 10 мкг 2.5% 2% 4065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.221 мг 15 мг 1.5% 1.2% 6787 г
Витамин Н, биотин 3.605 мкг 50 мкг 7.2% 5.8% 1387 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.2421 мг 20 мг 6.2% 5% 1610 г
Ниацин 0.227 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.28 мг 2500 мг 9.1% 7.3% 1095 г
Кальций, Ca 67.65 мг 1000 мг 6.8% 5.4% 1478 г
Кремний, Si 1.015 мг 30 мг 3.4% 2.7% 2956 г
Магний, Mg 15.52 мг 400 мг 3.9% 3.1% 2577 г
Натрий, Na 49.01 мг 1300 мг 3.8% 3% 2653 г
Сера, S 39.09 мг 1000 мг 3.9% 3.1% 2558 г
Фосфор, P 75.2 мг 800 мг 9.4% 7.5% 1064 г
Хлор, Cl 61.12 мг 2300 мг 2.7% 2.2% 3763 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.7 мкг ~
Бор, B 124.4 мкг ~
Ванадий, V 2.03 мкг ~
Железо, Fe 1.501 мг 18 мг 8.3% 6.6% 1199 г
Йод, I 7.09 мкг 150 мкг 4.7% 3.8% 2116 г
Кобальт, Co 1.921 мкг 10 мкг 19.2% 15.3% 521 г
Литий, Li 0.406 мкг ~
Марганец, Mn 0.1526 мг 2 мг 7.6% 6.1% 1311 г
Медь, Cu 86.56 мкг 1000 мкг 8.7% 6.9% 1155 г
Молибден, Mo 5.835 мкг 70 мкг 8.3% 6.6% 1200 г
Никель, Ni 8.629 мкг ~
Олово, Sn 6.5 мкг ~
Рубидий, Rb 32 мкг ~
Селен, Se 5.226 мкг 55 мкг 9.5% 7.6% 1052 г
Стронций, Sr 9.14 мкг ~
Фтор, F 24.4 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16393 г
Хром, Cr 3.31 мкг 50 мкг 6.6% 5.3% 1511 г
Цинк, Zn 0.4479 мг 12 мг 3.7% 3% 2679 г
Цирконий, Zr 1.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.741 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.12 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.169 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.089 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.22 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.312 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.277 г от 4.7 до 16.8 г 5.9% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.412 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.243 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.059 г min 16.8 г 6.3% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.459 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.214 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.143 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 125,2 кКал.

  • Порция = 164 гр (205.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».