Мой здоровый рацион

Рецепт Салат Тбилиси. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат Тбилиси

Фасоль кидни красная, зрелая, консервированная, содержимое без жидкости 240 г
Говядина отварная, по 1-392 300 г
Лук репчатый 200 г
Уксус столовый 9% 10 г
Перец сладкий красный 175 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 30 г
Перец чили, серрано 10 г
Оливковое масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Тбилиси".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.7 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1035 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 8.2% 752 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 11.2% 549 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.8% 3422 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 7.1% 870 г
Вода 69 г 2273 г 3% 1.8% 3294 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.9 мкг 900 мкг 7.5% 4.6% 1325 г
альфа Каротин 1.241 мкг ~
бета Каротин 0.466 мг 5 мг 9.3% 5.7% 1073 г
бета Криптоксантин 6.365 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.926 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.5% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 2.5% 2432 г
Витамин В4, холин 2.65 мг 500 мг 0.5% 0.3% 18868 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 1.2% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 3.7% 1681 г
Витамин В9, фолаты 13.384 мкг 400 мкг 3.3% 2% 2989 г
Витамин C, аскорбиновая 46.36 мг 90 мг 51.5% 31.7% 194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.979 мг 15 мг 6.5% 4% 1532 г
Витамин Н, биотин 0.177 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 28249 г
Витамин К, филлохинон 13.2 мкг 120 мкг 11% 6.8% 909 г
Витамин РР, НЭ 2.9956 мг 20 мг 15% 9.2% 668 г
Ниацин 1.276 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.08 мг 2500 мг 8.4% 5.2% 1190 г
Кальций, Ca 31.97 мг 1000 мг 3.2% 2% 3128 г
Кремний, Si 4.778 мг 30 мг 15.9% 9.8% 628 г
Магний, Mg 21.21 мг 400 мг 5.3% 3.3% 1886 г
Натрий, Na 380.66 мг 1300 мг 29.3% 18% 342 г
Сера, S 34.18 мг 1000 мг 3.4% 2.1% 2926 г
Фосфор, P 99.1 мг 800 мг 12.4% 7.6% 807 г
Хлор, Cl 8.2 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 28049 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.8 мкг ~
Бор, B 42 мкг ~
Железо, Fe 1.14 мг 18 мг 6.3% 3.9% 1579 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 13514 г
Кобальт, Co 1.502 мкг 10 мкг 15% 9.2% 666 г
Литий, Li 15 мкг ~
Марганец, Mn 0.1781 мг 2 мг 8.9% 5.5% 1123 г
Медь, Cu 106.23 мкг 1000 мкг 10.6% 6.5% 941 г
Молибден, Mo 0.862 мкг 70 мкг 1.2% 0.7% 8121 г
Никель, Ni 1.453 мкг ~
Рубидий, Rb 93.8 мкг ~
Селен, Se 0.525 мкг 55 мкг 1% 0.6% 10476 г
Фтор, F 7.32 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 54645 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 1.8% 3497 г
Цинк, Zn 0.438 мг 12 мг 3.7% 2.3% 2740 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.179 г ~
Лизин 0.156 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.25 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.346 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.124 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.06 г от 0.9 до 3.7 г 6.7% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.633 г от 4.7 до 16.8 г 13.5% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.207 мг ~
Кампестерол 0.02 мг ~
Стигмастерол 0.089 мг ~
бета Ситостерол 5.015 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.374 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.664 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.311 г min 16.8 г 19.7% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.209 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.699 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.623 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Салат Тбилиси составляет 162,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».