| Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.7 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2821 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 22.3% | 752 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 5.7% | 2947 г |
| Вода | 87.3 г | 2273 г | 3.8% | 6.4% | 2604 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.2% | 90000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.326 мг | 1.5 мг | 21.7% | 36.3% | 460 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 12.6% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 34.63 мг | 500 мг | 6.9% | 11.6% | 1444 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.554 мг | 5 мг | 11.1% | 18.6% | 903 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.243 мг | 2 мг | 12.2% | 20.4% | 823 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.274 мкг | 3 мкг | 9.1% | 15.2% | 1095 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.299 мкг | 10 мкг | 3% | 5% | 3344 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.299 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.085 мг | 15 мг | 0.6% | 1% | 17647 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.402 мг | 20 мг | 12% | 20.1% | 833 г |
| Бетаин | 1.343 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.48 мг | 2500 мг | 8.5% | 14.2% | 1177 г |
| Кальций, Ca | 9.54 мг | 1000 мг | 1% | 1.7% | 10482 г |
| Магний, Mg | 10.56 мг | 400 мг | 2.6% | 4.4% | 3788 г |
| Натрий, Na | 237.81 мг | 1300 мг | 18.3% | 30.7% | 547 г |
| Сера, S | 102.19 мг | 1000 мг | 10.2% | 17.1% | 979 г |
| Фосфор, P | 109.3 мг | 800 мг | 13.7% | 22.9% | 732 г |
| Хлор, Cl | 297.66 мг | 2300 мг | 12.9% | 21.6% | 773 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.323 мг | 18 мг | 1.8% | 3% | 5573 г |
| Кобальт, Co | 0.075 мкг | 10 мкг | 0.8% | 1.3% | 13333 г |
| Марганец, Mn | 0.0075 мг | 2 мг | 0.4% | 0.7% | 26667 г |
| Медь, Cu | 37.97 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 6.4% | 2634 г |
| Молибден, Mo | 1.343 мкг | 70 мкг | 1.9% | 3.2% | 5212 г |
| Селен, Se | 11.941 мкг | 55 мкг | 21.7% | 36.3% | 461 г |
| Фтор, F | 49.76 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 2% | 8039 г |
| Цинк, Zn | 1.202 мг | 12 мг | 10% | 16.8% | 998 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.65 г | ~ | |||
| Валин | 0.51 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.41 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.477 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.83 г | ~ | |||
| Лизин | 0.897 г | ~ | |||
| Метионин | 0.276 г | ~ | |||
| Треонин | 0.443 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.419 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.578 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.943 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.456 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.54 г | ~ | |||
| Пролин | 0.407 г | ~ | |||
| Серин | 0.421 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.4 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% | 2.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.339 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.2% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.383 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.192 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.815 г | min 16.8 г | 4.9% | 8.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.756 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.734 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.354 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.296 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.295 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.022 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо с бульоном отварное составляет 59,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».