Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты рыбные

Кета (Тушение) 700 г
Свинина, сало 120 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 80 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 100 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 55 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.3 ккал 1684 ккал 13% 6% 771 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 9.2% 497 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 12.1% 378 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.2% 3842 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.2% 3708 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.8 мкг 900 мкг 4.6% 2.1% 2153 г
Ретинол 0.041 мг ~
альфа Каротин 0.025 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.052 мкг ~
Ликопин 0.042 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.946 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.245 мг 1.5 мг 16.3% 7.5% 612 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 4.5% 1017 г
Витамин В4, холин 26.31 мг 500 мг 5.3% 2.4% 1900 г
Витамин В5, пантотеновая 0.794 мг 5 мг 15.9% 7.3% 630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.344 мг 2 мг 17.2% 7.9% 581 г
Витамин В9, фолаты 10.726 мкг 400 мкг 2.7% 1.2% 3729 г
Витамин В12, кобаламин 2.861 мкг 3 мкг 95.4% 43.7% 105 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 0.5% 8738 г
Витамин D, кальциферол 10.753 мкг 10 мкг 107.5% 49.2% 93 г
Витамин D3, холекальциферол 0.025 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.046 мг 15 мг 7% 3.2% 1434 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 2.459 мкг 50 мкг 4.9% 2.2% 2033 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.9807 мг 20 мг 29.9% 13.7% 334 г
Ниацин 3.376 мг ~
Бетаин 0.181 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.48 мг 2500 мг 11% 5% 908 г
Кальций, Ca 36.93 мг 1000 мг 3.7% 1.7% 2708 г
Кремний, Si 0.652 мг 30 мг 2.2% 1% 4601 г
Магний, Mg 26.19 мг 400 мг 6.5% 3% 1527 г
Натрий, Na 622.96 мг 1300 мг 47.9% 21.9% 209 г
Сера, S 160.75 мг 1000 мг 16.1% 7.4% 622 г
Фосфор, P 180.7 мг 800 мг 22.6% 10.4% 443 г
Хлор, Cl 493.23 мг 2300 мг 21.4% 9.8% 466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.4 мкг ~
Бор, B 18.8 мкг ~
Железо, Fe 0.836 мг 18 мг 4.6% 2.1% 2153 г
Йод, I 17.97 мкг 150 мкг 12% 5.5% 835 г
Кобальт, Co 14.707 мкг 10 мкг 147.1% 67.4% 68 г
Марганец, Mn 0.1555 мг 2 мг 7.8% 3.6% 1286 г
Медь, Cu 111.6 мкг 1000 мкг 11.2% 5.1% 896 г
Молибден, Mo 5.245 мкг 70 мкг 7.5% 3.4% 1335 г
Никель, Ni 4.263 мкг ~
Олово, Sn 1.27 мкг ~
Рубидий, Rb 44.6 мкг ~
Селен, Se 21.931 мкг 55 мкг 39.9% 18.3% 251 г
Стронций, Sr 1.66 мкг ~
Фтор, F 293.89 мкг 4000 мкг 7.3% 3.3% 1361 г
Хром, Cr 37.32 мкг 50 мкг 74.6% 34.2% 134 г
Цинк, Zn 0.8513 мг 12 мг 7.1% 3.3% 1410 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 1.103 г ~
Валин 0.69 г ~
Гистидин* 0.665 г ~
Изолейцин 0.576 г ~
Лейцин 0.926 г ~
Лизин 1.736 г ~
Метионин 0.302 г ~
Метионин + Цистеин 0.44 г ~
Треонин 0.536 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.393 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.882 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 1.355 г ~
Аспарагиновая кислота 1.594 г ~
Глицин 0.779 г ~
Глутаминовая кислота 1.862 г ~
Пролин 0.404 г ~
Серин 0.538 г ~
Тирозин 0.525 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.783 г от 0.9 до 3.7 г 87% 39.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.358 г от 4.7 до 16.8 г 28.9% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.192 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.794 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.306 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.742 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 1.409 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.831 г min 16.8 г 40.7% 18.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.531 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.228 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.379 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.438 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.144 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.146 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.111 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.204 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.073 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.438 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные составляет 218,3 кКал.

  • Порция = 83 гр (181.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».