| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 900 г |
| Капуста белокочанная (Припускание) | 1600 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Уксус яблочный | 7 г |
| Горчичный порошок | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 50 г |
| Морковь (Припускание) | 250 г |
| Чеснок (Тушение) | 17 г |
| Вода водопроводная питьевая | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 12 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 14 г |
| Подсолнечное масло | 8 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 130 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.4 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2121 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 17.1% | 738 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 5.2% | 2435 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 2.5% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 11.3% | 1111 г |
| Вода | 81.1 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2803 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 232 мкг | 900 мкг | 25.8% | 32.5% | 388 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.003 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.385 мг | 5 мг | 27.7% | 34.9% | 361 г |
| бета Криптоксантин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.099 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 4.4% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 5.9% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 38.21 мг | 500 мг | 7.6% | 9.6% | 1309 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.577 мг | 5 мг | 11.5% | 14.5% | 867 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.36 мг | 2 мг | 18% | 22.7% | 556 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.399 мкг | 400 мкг | 3.1% | 3.9% | 3226 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.076 мкг | 3 мкг | 2.5% | 3.1% | 3947 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.71 мг | 90 мг | 37.5% | 47.2% | 267 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.538 мг | 15 мг | 3.6% | 4.5% | 2788 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.084 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 59524 г |
| Витамин К, филлохинон | 49.8 мкг | 120 мкг | 41.5% | 52.3% | 241 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5312 мг | 20 мг | 17.7% | 22.3% | 566 г |
| Ниацин | 4.5 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 339.06 мг | 2500 мг | 13.6% | 17.1% | 737 г |
| Кальций, Ca | 43.6 мг | 1000 мг | 4.4% | 5.5% | 2294 г |
| Кремний, Si | 37.738 мг | 30 мг | 125.8% | 158.4% | 79 г |
| Магний, Mg | 50.7 мг | 400 мг | 12.7% | 16% | 789 г |
| Натрий, Na | 150.38 мг | 1300 мг | 11.6% | 14.6% | 864 г |
| Сера, S | 109.44 мг | 1000 мг | 10.9% | 13.7% | 914 г |
| Фосфор, P | 94.3 мг | 800 мг | 11.8% | 14.9% | 848 г |
| Хлор, Cl | 240.63 мг | 2300 мг | 10.5% | 13.2% | 956 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 409.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 153.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.317 мг | 18 мг | 7.3% | 9.2% | 1367 г |
| Йод, I | 2.62 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.1% | 5725 г |
| Кобальт, Co | 5.878 мкг | 10 мкг | 58.8% | 74.1% | 170 г |
| Литий, Li | 5.065 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1592 мг | 2 мг | 8% | 10.1% | 1256 г |
| Медь, Cu | 98.17 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 12.3% | 1019 г |
| Молибден, Mo | 13.226 мкг | 70 мкг | 18.9% | 23.8% | 529 г |
| Никель, Ni | 10.647 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.616 мкг | 55 мкг | 12% | 15.1% | 831 г |
| Стронций, Sr | 0.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.54 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 2% | 6295 г |
| Хром, Cr | 13.22 мкг | 50 мкг | 26.4% | 33.2% | 378 г |
| Цинк, Zn | 0.8513 мг | 12 мг | 7.1% | 8.9% | 1410 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.344 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.313 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.781 г | ~ | |||
| Валин | 0.557 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.539 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.484 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.829 г | ~ | |||
| Лизин | 1.085 г | ~ | |||
| Метионин | 0.193 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.372 г | ~ | |||
| Треонин | 0.473 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.461 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.855 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.682 г | ~ | |||
| Аланин | 0.565 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.895 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.397 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.33 г | ~ | |||
| Пролин | 0.441 г | ~ | |||
| Серин | 0.441 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.392 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.059 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.6% | 8.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.326 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.9% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.63 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.696 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.054 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.02 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.048 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.048 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.285 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.143 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.355 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.1 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.529 г | min 16.8 г | 3.1% | 3.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.476 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.33 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.297 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная с курицей, 2,3кг составляет 79,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».