Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ на свинине. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ на свинине

Свинина, шейная часть (мякоть) 600 г
Вода водопроводная, городская 1000 г
Капуста белокочанная, квашеная 500 г
Морковь 100 г
Свекла 200 г
Курица 2 кат. 200 г
Шампиньоны 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ на свинине".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.6 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1859 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 7.4% 1490 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 14% 789 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.7% 16846 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5% 2222 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 4.1% 2696 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.4 мкг 900 мкг 7.7% 8.5% 1297 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.404 мг 5 мг 8.1% 8.9% 1238 г
Витамин В1, тиамин 0.167 мг 1.5 мг 11.1% 12.3% 898 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 6.7% 1636 г
Витамин В4, холин 25.31 мг 500 мг 5.1% 5.6% 1976 г
Витамин В5, пантотеновая 0.506 мг 5 мг 10.1% 11.1% 988 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 9.8% 1124 г
Витамин В9, фолаты 10.773 мкг 400 мкг 2.7% 3% 3713 г
Витамин В12, кобаламин 0.27 мкг 3 мкг 9% 9.9% 1111 г
Витамин C, аскорбиновая 6.89 мг 90 мг 7.7% 8.5% 1306 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.163 мг 15 мг 1.1% 1.2% 9202 г
Витамин Н, биотин 3.733 мкг 50 мкг 7.5% 8.3% 1339 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.4% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.1467 мг 20 мг 10.7% 11.8% 932 г
Ниацин 1.623 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.87 мг 2500 мг 8% 8.8% 1245 г
Кальций, Ca 15.5 мг 1000 мг 1.6% 1.8% 6452 г
Кремний, Si 6.5 мг 30 мг 21.7% 24% 462 г
Магний, Mg 12.73 мг 400 мг 3.2% 3.5% 3142 г
Натрий, Na 174.03 мг 1300 мг 13.4% 14.8% 747 г
Сера, S 61.92 мг 1000 мг 6.2% 6.8% 1615 г
Фосфор, P 66.7 мг 800 мг 8.3% 9.2% 1199 г
Хлор, Cl 23.15 мг 2300 мг 1% 1.1% 9935 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.4 мкг ~
Бор, B 25.3 мкг ~
Ванадий, V 8.23 мкг ~
Железо, Fe 0.643 мг 18 мг 3.6% 4% 2799 г
Йод, I 4.75 мкг 150 мкг 3.2% 3.5% 3158 г
Кобальт, Co 4.6 мкг 10 мкг 46% 50.8% 217 г
Литий, Li 4.307 мкг ~
Марганец, Mn 0.1018 мг 2 мг 5.1% 5.6% 1965 г
Медь, Cu 122.2 мкг 1000 мкг 12.2% 13.5% 818 г
Молибден, Mo 4.667 мкг 70 мкг 6.7% 7.4% 1500 г
Никель, Ni 3.593 мкг ~
Олово, Sn 6 мкг ~
Рубидий, Rb 34.4 мкг ~
Селен, Se 4.723 мкг 55 мкг 8.6% 9.5% 1165 г
Стронций, Sr 3.09 мкг ~
Титан, Ti 7.67 мкг ~
Фтор, F 55.76 мкг 4000 мкг 1.4% 1.5% 7174 г
Хром, Cr 6.47 мкг 50 мкг 12.9% 14.2% 773 г
Цинк, Zn 0.662 мг 12 мг 5.5% 6.1% 1813 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.127 г ~
Лизин 0.121 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.265 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.182 г от 4.7 до 16.8 г 3.9% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.166 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.102 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.285 г min 16.8 г 1.7% 1.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.226 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.175 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.163 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Борщ на свинине составляет 90,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».