Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 800 г
Яйцо куриное 100 г
Манная крупа 40 г
Сахар песок 17 г
Чернослив (слива сушеная) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.5 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1030 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 14.9% 411 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 5.7% 1077 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 2.8% 2235 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.7% 3568 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.5 мкг 900 мкг 5.8% 3.5% 1714 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.8% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 8.7% 700 г
Витамин В4, холин 59.59 мг 500 мг 11.9% 7.3% 839 г
Витамин В5, пантотеновая 0.34 мг 5 мг 6.8% 4.2% 1471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 5.6% 1099 г
Витамин В9, фолаты 33.585 мкг 400 мкг 8.4% 5.1% 1191 г
Витамин В12, кобаламин 1.1 мкг 3 мкг 36.7% 22.4% 273 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16364 г
Витамин D, кальциферол 0.242 мкг 10 мкг 2.4% 1.5% 4132 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 1.2% 5208 г
Витамин Н, биотин 8.083 мкг 50 мкг 16.2% 9.9% 619 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.5% 4000 г
Витамин РР, НЭ 3.6594 мг 20 мг 18.3% 11.2% 547 г
Ниацин 0.459 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.99 мг 2500 мг 6% 3.7% 1656 г
Кальций, Ca 140.57 мг 1000 мг 14.1% 8.6% 711 г
Кремний, Si 1.207 мг 30 мг 4% 2.4% 2486 г
Магний, Mg 25.24 мг 400 мг 6.3% 3.9% 1585 г
Натрий, Na 46.51 мг 1300 мг 3.6% 2.2% 2795 г
Сера, S 188.37 мг 1000 мг 18.8% 11.5% 531 г
Фосфор, P 201.3 мг 800 мг 25.2% 15.4% 397 г
Хлор, Cl 107.84 мг 2300 мг 4.7% 2.9% 2133 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.1 мкг ~
Бор, B 5.3 мкг ~
Ванадий, V 4.39 мкг ~
Железо, Fe 0.76 мг 18 мг 4.2% 2.6% 2368 г
Йод, I 9.16 мкг 150 мкг 6.1% 3.7% 1638 г
Кобальт, Co 3.774 мкг 10 мкг 37.7% 23.1% 265 г
Марганец, Mn 0.0416 мг 2 мг 2.1% 1.3% 4808 г
Медь, Cu 72.64 мкг 1000 мкг 7.3% 4.5% 1377 г
Молибден, Mo 7.639 мкг 70 мкг 10.9% 6.7% 916 г
Никель, Ni 3.535 мкг ~
Олово, Sn 10.45 мкг ~
Рубидий, Rb 2.2 мкг ~
Селен, Se 26.897 мкг 55 мкг 48.9% 29.9% 204 г
Стронций, Sr 13.51 мкг ~
Титан, Ti 0.35 мкг ~
Фтор, F 31.88 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12547 г
Хром, Cr 2.59 мкг 50 мкг 5.2% 3.2% 1931 г
Цинк, Zn 0.4447 мг 12 мг 3.7% 2.3% 2698 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.751 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.139 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.144 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.137 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.303 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.389 г от 4.7 до 16.8 г 8.3% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.615 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.204 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.657 г min 16.8 г 9.9% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.406 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.352 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.109 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 163,5 кКал.

  • Порция = 77 гр (125.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».