Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 400 г
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 41% в сух. в-ве 150 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 50 г
Лук репчатый 1 Штука
Яйцо куриное 1 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.7 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 937 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 14.9% 373 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 8.8% 629 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.8% 6844 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.6% 3454 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.6 мкг 900 мкг 8% 4.5% 1257 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.7% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.242 мг 1.8 мг 13.4% 7.5% 744 г
Витамин В4, холин 74.6 мг 500 мг 14.9% 8.3% 670 г
Витамин В5, пантотеновая 0.709 мг 5 мг 14.2% 7.9% 705 г
Витамин В6, пиридоксин 0.32 мг 2 мг 16% 8.9% 625 г
Витамин В9, фолаты 6.625 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 6038 г
Витамин В12, кобаламин 1.849 мкг 3 мкг 61.6% 34.3% 162 г
Витамин C, аскорбиновая 1.25 мг 90 мг 1.4% 0.8% 7200 г
Витамин D, кальциферол 0.342 мкг 10 мкг 3.4% 1.9% 2924 г
Витамин D3, холекальциферол 0.158 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.234 мг 15 мг 1.6% 0.9% 6410 г
Витамин Н, биотин 1.796 мкг 50 мкг 3.6% 2% 2784 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.082 мг 20 мг 20.4% 11.4% 490 г
Ниацин 0.041 мг ~
Бетаин 5.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.63 мг 2500 мг 13.1% 7.3% 765 г
Кальций, Ca 164.63 мг 1000 мг 16.5% 9.2% 607 г
Кремний, Si 0.625 мг 30 мг 2.1% 1.2% 4800 г
Магний, Mg 26.08 мг 400 мг 6.5% 3.6% 1534 г
Натрий, Na 181.08 мг 1300 мг 13.9% 7.7% 718 г
Сера, S 214.17 мг 1000 мг 21.4% 11.9% 467 г
Фосфор, P 251.6 мг 800 мг 31.5% 17.5% 318 г
Хлор, Cl 16.13 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 14259 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Железо, Fe 1.996 мг 18 мг 11.1% 6.2% 902 г
Йод, I 2.04 мкг 150 мкг 1.4% 0.8% 7353 г
Кобальт, Co 1.458 мкг 10 мкг 14.6% 8.1% 686 г
Марганец, Mn 0.0423 мг 2 мг 2.1% 1.2% 4728 г
Медь, Cu 76.71 мкг 1000 мкг 7.7% 4.3% 1304 г
Молибден, Mo 0.5 мкг 70 мкг 0.7% 0.4% 14000 г
Никель, Ni 0.375 мкг ~
Рубидий, Rb 59.5 мкг ~
Селен, Se 17.571 мкг 55 мкг 31.9% 17.8% 313 г
Фтор, F 8.46 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47281 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8621 г
Цинк, Zn 3.9538 мг 12 мг 32.9% 18.3% 304 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 1.126 г ~
Валин 0.974 г ~
Гистидин* 0.609 г ~
Изолейцин 0.844 г ~
Лейцин 1.498 г ~
Лизин 1.541 г ~
Метионин 0.483 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.718 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.777 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 1.048 г ~
Аспарагиновая кислота 1.584 г ~
Гидроксипролин 0.181 г ~
Глицин 1.061 г ~
Глутаминовая кислота 3.001 г ~
Пролин 1.113 г ~
Серин 0.825 г ~
Тирозин 0.649 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.066 г от 0.9 до 3.7 г 7.3% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.395 г от 4.7 до 16.8 г 8.4% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.552 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.166 г ~
6:0 Капроновая 0.086 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.125 г ~
12:0 Лауриновая 0.16 г ~
14:0 Миристиновая 0.596 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.286 г ~
17:0 Маргариновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 1.046 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.035 г min 16.8 г 18.1% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.217 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.747 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.519 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.435 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.327 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.062 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.23 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.213 г ~
16:1 транс 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.206 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.016 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 179,7 кКал.

  • Порция = 600 гр (1078.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок