| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 600 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 140 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Подсолнечное масло | 23 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.1 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 837 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 10.8% | 461 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 10.6% | 471 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 1.5% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Вода | 62.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3625 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7687.4 мкг | 900 мкг | 854.2% | 424.8% | 12 г |
| Ретинол | 6.505 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.944 мг | 5 мг | 18.9% | 9.4% | 530 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.265 мг | 1.5 мг | 17.7% | 8.8% | 566 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.902 мг | 1.8 мг | 105.7% | 52.6% | 95 г |
| Витамин В4, холин | 582.31 мг | 500 мг | 116.5% | 57.9% | 86 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.915 мг | 5 мг | 118.3% | 58.8% | 85 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.619 мг | 2 мг | 31% | 15.4% | 323 г |
| Витамин В9, фолаты | 181.179 мкг | 400 мкг | 45.3% | 22.5% | 221 г |
| Витамин В12, кобаламин | 54.318 мкг | 3 мкг | 1810.6% | 900.3% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.02 мг | 90 мг | 12.2% | 6.1% | 817 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.185 мкг | 10 мкг | 11.9% | 5.9% | 844 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.562 мг | 15 мг | 17.1% | 8.5% | 585 г |
| Витамин Н, биотин | 88.911 мкг | 50 мкг | 177.8% | 88.4% | 56 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.3% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.8692 мг | 20 мг | 59.3% | 29.5% | 169 г |
| Ниацин | 8.706 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.46 мг | 2500 мг | 11.5% | 5.7% | 873 г |
| Кальций, Ca | 17.02 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.8% | 5875 г |
| Кремний, Si | 1.011 мг | 30 мг | 3.4% | 1.7% | 2967 г |
| Магний, Mg | 19.41 мг | 400 мг | 4.9% | 2.4% | 2061 г |
| Натрий, Na | 277.59 мг | 1300 мг | 21.4% | 10.6% | 468 г |
| Сера, S | 231.24 мг | 1000 мг | 23.1% | 11.5% | 432 г |
| Фосфор, P | 300.5 мг | 800 мг | 37.6% | 18.7% | 266 г |
| Хлор, Cl | 379.39 мг | 2300 мг | 16.5% | 8.2% | 606 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.362 мг | 18 мг | 35.3% | 17.6% | 283 г |
| Йод, I | 2.41 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.8% | 6224 г |
| Кобальт, Co | 18.888 мкг | 10 мкг | 188.9% | 93.9% | 53 г |
| Марганец, Mn | 0.33 мг | 2 мг | 16.5% | 8.2% | 606 г |
| Медь, Cu | 3499.31 мкг | 1000 мкг | 349.9% | 174% | 29 г |
| Молибден, Mo | 99.053 мкг | 70 мкг | 141.5% | 70.4% | 71 г |
| Никель, Ni | 57.034 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 96.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.385 мкг | 55 мкг | 51.6% | 25.7% | 194 г |
| Фтор, F | 212.28 мкг | 4000 мкг | 5.3% | 2.6% | 1884 г |
| Хром, Cr | 29.07 мкг | 50 мкг | 58.1% | 28.9% | 172 г |
| Цинк, Zn | 4.7621 мг | 12 мг | 39.7% | 19.7% | 252 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.24 г | ~ | |||
| Валин | 1.209 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.822 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.905 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.543 г | ~ | |||
| Лизин | 1.391 г | ~ | |||
| Метионин | 0.426 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.736 г | ~ | |||
| Треонин | 0.789 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.236 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.905 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.614 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аланин | 0.986 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.316 г | ~ | |||
| Глицин | 0.915 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.927 г | ~ | |||
| Пролин | 0.989 г | ~ | |||
| Серин | 0.642 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.71 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.311 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.21 г | от 0.9 до 3.7 г | 23.3% | 11.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.88 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.3% | 30.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 257.62 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.384 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.712 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.049 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.076 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.058 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.142 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.107 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.476 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.914 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.366 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.908 г | min 16.8 г | 17.3% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.478 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.308 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.5% | 14.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.692 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.216 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.173 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 201,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».