| Говядина, плечевая мякоть на кости, только мясо | 578 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Вода | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.6 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 6% | 857 г |
| Белки | 32.9 г | 76 г | 43.3% | 22% | 231 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 5.6% | 903 г |
| Вода | 58.7 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3872 г |
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 4.1% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.238 мг | 1.8 мг | 13.2% | 6.7% | 756 г |
| Витамин В4, холин | 137.5 мг | 500 мг | 27.5% | 14% | 364 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.974 мг | 5 мг | 19.5% | 9.9% | 513 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.793 мг | 2 мг | 39.7% | 20.2% | 252 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.366 мкг | 400 мкг | 4.8% | 2.4% | 2065 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.801 мкг | 3 мкг | 93.4% | 47.5% | 107 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.417 мг | 15 мг | 2.8% | 1.4% | 3597 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5512 мг | 20 мг | 37.8% | 19.2% | 265 г |
| Бетаин | 20.26 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 502.16 мг | 2500 мг | 20.1% | 10.2% | 498 г |
| Кальций, Ca | 29.87 мг | 1000 мг | 3% | 1.5% | 3348 г |
| Магний, Mg | 34.68 мг | 400 мг | 8.7% | 4.4% | 1153 г |
| Натрий, Na | 708.91 мг | 1300 мг | 54.5% | 27.7% | 183 г |
| Сера, S | 332.23 мг | 1000 мг | 33.2% | 16.9% | 301 г |
| Фосфор, P | 303.6 мг | 800 мг | 38% | 19.3% | 264 г |
| Хлор, Cl | 923.15 мг | 2300 мг | 40.1% | 20.4% | 249 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.92 мг | 18 мг | 16.2% | 8.2% | 616 г |
| Кобальт, Co | 0.232 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.2% | 4310 г |
| Марганец, Mn | 0.0248 мг | 2 мг | 1.2% | 0.6% | 8065 г |
| Медь, Cu | 142.78 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 7.3% | 700 г |
| Молибден, Mo | 1.825 мкг | 70 мкг | 2.6% | 1.3% | 3836 г |
| Селен, Se | 37.542 мкг | 55 мкг | 68.3% | 34.7% | 147 г |
| Фтор, F | 7.76 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 51546 г |
| Цинк, Zn | 8.2771 мг | 12 мг | 69% | 35.1% | 145 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.129 г | ~ | |||
| Валин | 1.634 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.05 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.499 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.619 г | ~ | |||
| Лизин | 2.783 г | ~ | |||
| Метионин | 0.858 г | ~ | |||
| Треонин | 1.315 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.3 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.999 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.346 г | ~ | |||
| Глицин | 2.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.943 г | ~ | |||
| Пролин | 1.57 г | ~ | |||
| Серин | 1.298 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.425 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.021 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.3% | 1.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.247 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.3% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 96.83 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.313 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.164 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.384 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.761 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.616 г | min 16.8 г | 15.6% | 7.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.228 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.384 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.27 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.216 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина лопатка в фольге моя составляет 196,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».