| Свинина, тазобедренная часть | 350 г |
| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) | 350 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 100 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Чеснок | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Черный Перец Молотый [Kamis] | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 236.3 ккал | 1684 ккал | 14% | 5.9% | 713 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 7.1% | 594 г |
| Жиры | 19.7 г | 56 г | 35.2% | 14.9% | 284 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.3% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Вода | 62.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3614 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 90000 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.357 мг | 1.5 мг | 23.8% | 10.1% | 420 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 2.8% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 52.09 мг | 500 мг | 10.4% | 4.4% | 960 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.478 мг | 5 мг | 9.6% | 4.1% | 1046 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.349 мг | 2 мг | 17.5% | 7.4% | 573 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.31 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.8% | 5472 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.435 мкг | 3 мкг | 47.8% | 20.2% | 209 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.05 мг | 90 мг | 2.3% | 1% | 4390 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.586 мг | 15 мг | 3.9% | 1.7% | 2560 г |
| Витамин Н, биотин | 2.98 мкг | 50 мкг | 6% | 2.5% | 1678 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.594 мг | 20 мг | 13% | 5.5% | 771 г |
| Ниацин | 0.826 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.31 мг | 2500 мг | 10.1% | 4.3% | 995 г |
| Кальций, Ca | 17.67 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5659 г |
| Кремний, Si | 1.013 мг | 30 мг | 3.4% | 1.4% | 2962 г |
| Магний, Mg | 22.11 мг | 400 мг | 5.5% | 2.3% | 1809 г |
| Натрий, Na | 502.86 мг | 1300 мг | 38.7% | 16.4% | 259 г |
| Сера, S | 172.98 мг | 1000 мг | 17.3% | 7.3% | 578 г |
| Фосфор, P | 147.3 мг | 800 мг | 18.4% | 7.8% | 543 г |
| Хлор, Cl | 759.49 мг | 2300 мг | 33% | 14% | 303 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.297 мг | 18 мг | 7.2% | 3% | 1388 г |
| Йод, I | 6.45 мкг | 150 мкг | 4.3% | 1.8% | 2326 г |
| Кобальт, Co | 6.475 мкг | 10 мкг | 64.8% | 27.4% | 154 г |
| Литий, Li | 0.015 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0753 мг | 2 мг | 3.8% | 1.6% | 2656 г |
| Медь, Cu | 119.2 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 5% | 839 г |
| Молибден, Mo | 10.057 мкг | 70 мкг | 14.4% | 6.1% | 696 г |
| Никель, Ni | 8 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 36.99 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.172 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 31977 г |
| Фтор, F | 52.57 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7609 г |
| Хром, Cr | 8.2 мкг | 50 мкг | 16.4% | 6.9% | 610 г |
| Цинк, Zn | 2.0408 мг | 12 мг | 17% | 7.2% | 588 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.15 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% | ||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.004 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.1% | ||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.129 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.97 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% | 3.7% |
Энергетическая ценность Фарш для пельменей говядина-свинина пф ира составляет 236,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».