Мой здоровый рацион

Рецепт Студень из индейки 01.02.24. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Студень из индейки 01.02.24

Ноги (копытца) свиные 200 г
Соль поваренная пищевая 42 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 25 г
Вода 0 г
Индейка, бедро, только мясо 2050 г
Свинина, задняя рулька 0 г
Свинина, окорок в целом, постное мясо 0 г
Вода 0 г
Бульон говяжий 3720 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Студень из индейки 01.02.24".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.5 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2458 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 21.5% 679 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 5.7% 2545 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.7% 19909 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Вода 84 г 2273 г 3.7% 5.4% 2706 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8 мкг 900 мкг 0.9% 1.3% 11250 г
Ретинол 0.008 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.303 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 5.1% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 16.5% 882 г
Витамин В4, холин 35.88 мг 500 мг 7.2% 10.5% 1394 г
Витамин В5, пантотеновая 0.565 мг 5 мг 11.3% 16.5% 885 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 18.4% 797 г
Витамин В9, фолаты 1.962 мкг 400 мкг 0.5% 0.7% 20387 г
Витамин В12, кобаламин 0.939 мкг 3 мкг 31.3% 45.7% 319 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.211 мкг 10 мкг 2.1% 3.1% 4739 г
Витамин D3, холекальциферол 0.211 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.086 мг 15 мг 0.6% 0.9% 17442 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.3433 мг 20 мг 16.7% 24.4% 598 г
Ниацин 0.006 мг ~
Бетаин 2.494 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.61 мг 2500 мг 10.4% 15.2% 963 г
Кальций, Ca 14.83 мг 1000 мг 1.5% 2.2% 6743 г
Кремний, Si 0.013 мг 30 мг 230769 г
Магний, Mg 15.26 мг 400 мг 3.8% 5.5% 2621 г
Натрий, Na 524.32 мг 1300 мг 40.3% 58.8% 248 г
Сера, S 113.62 мг 1000 мг 11.4% 16.6% 880 г
Фосфор, P 102.8 мг 800 мг 12.9% 18.8% 778 г
Хлор, Cl 517.06 мг 2300 мг 22.5% 32.8% 445 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.3 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 0.864 мг 18 мг 4.8% 7% 2083 г
Йод, I 0.05 мкг 150 мкг 300000 г
Кобальт, Co 0.176 мкг 10 мкг 1.8% 2.6% 5682 г
Литий, Li 0.015 мкг ~
Марганец, Mn 0.0089 мг 2 мг 0.4% 0.6% 22472 г
Медь, Cu 79.34 мкг 1000 мкг 7.9% 11.5% 1260 г
Молибден, Mo 1.084 мкг 70 мкг 1.5% 2.2% 6458 г
Никель, Ni 0.088 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 11.043 мкг 55 мкг 20.1% 29.3% 498 г
Фтор, F 0.06 мкг 4000 мкг 6666667 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 23810 г
Цинк, Zn 1.4191 мг 12 мг 11.8% 17.2% 846 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.134 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.554 г ~
Валин 0.328 г ~
Гистидин* 0.267 г ~
Изолейцин 0.312 г ~
Лейцин 0.721 г ~
Лизин 0.897 г ~
Метионин 0.243 г ~
Треонин 0.379 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.315 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.525 г ~
Аспарагиновая кислота 0.822 г ~
Глицин 0.407 г ~
Глутаминовая кислота 1.336 г ~
Пролин 0.421 г ~
Серин 0.369 г ~
Тирозин 0.299 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.33 г от 4.7 до 16.8 г 7% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.505 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.326 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.609 г min 16.8 г 3.6% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.535 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.262 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.354 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.282 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.237 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Студень из индейки 01.02.24 составляет 68,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок