Мой здоровый рацион

Рецепт Каруста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каруста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 412 г
Лук репчатый (Тушение) 92 г
Кокосовое масло (жидкое) 25 г
Томатный сок с солью, консервированный 105 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каруста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.4 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2204 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.9% 4471 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 12.4% 1057 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 3.4% 3842 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 14.4% 909 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 4.8% 2706 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.7 мкг 900 мкг 0.7% 0.9% 13433 г
бета Каротин 0.095 мг 5 мг 1.9% 2.5% 5263 г
Ликопин 1909.225 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.676 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.8% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 4.5% 2951 г
Витамин В4, холин 10.4 мг 500 мг 2.1% 2.7% 4808 г
Витамин В5, пантотеновая 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.4% 31250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 5.5% 2410 г
Витамин В9, фолаты 9.7 мкг 400 мкг 2.4% 3.1% 4124 г
Витамин C, аскорбиновая 31.43 мг 90 мг 34.9% 45.7% 286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.211 мг 15 мг 1.4% 1.8% 7109 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.158 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 31646 г
Витамин К, филлохинон 56.7 мкг 120 мкг 47.3% 61.9% 212 г
Витамин РР, НЭ 0.7879 мг 20 мг 3.9% 5.1% 2538 г
Ниацин 0.472 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.39 мг 2500 мг 11.5% 15.1% 873 г
Кальций, Ca 45.41 мг 1000 мг 4.5% 5.9% 2202 г
Кремний, Si 40.375 мг 30 мг 134.6% 176.2% 74 г
Магний, Mg 16.59 мг 400 мг 4.1% 5.4% 2411 г
Натрий, Na 64.28 мг 1300 мг 4.9% 6.4% 2022 г
Сера, S 38.68 мг 1000 мг 3.9% 5.1% 2585 г
Фосфор, P 37 мг 800 мг 4.6% 6% 2162 г
Хлор, Cl 33.18 мг 2300 мг 1.4% 1.8% 6932 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 491.9 мкг ~
Бор, B 182.5 мкг ~
Железо, Fe 0.667 мг 18 мг 3.7% 4.8% 2699 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 1% 12000 г
Кобальт, Co 3.078 мкг 10 мкг 30.8% 40.3% 325 г
Марганец, Mn 0.1795 мг 2 мг 9% 11.8% 1114 г
Медь, Cu 81.55 мкг 1000 мкг 8.2% 10.7% 1226 г
Молибден, Mo 7.461 мкг 70 мкг 10.7% 14% 938 г
Никель, Ni 11.691 мкг ~
Рубидий, Rb 79.3 мкг ~
Селен, Se 0.368 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 14946 г
Фтор, F 14.08 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 28409 г
Хром, Cr 4.06 мкг 50 мкг 8.1% 10.6% 1232 г
Цинк, Zn 0.4781 мг 12 мг 4% 5.2% 2510 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.356 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.841 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.156 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.269 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.064 г от 0.9 до 3.7 г 7.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.105 г от 4.7 до 16.8 г 2.2% 2.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.688 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.292 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.367 г ~
10:0 Каприновая 0.317 г ~
12:0 Лауриновая 2.248 г ~
14:0 Миристиновая 0.815 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.405 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.393 г min 16.8 г 2.3% 3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.393 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.096 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.09 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Каруста тушеная составляет 76,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».