Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель вареный жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель вареный жареный

Картофель отварной по 1-206 500 г
Подсолнечное масло 22 г
Способ приготовления

Картошку отварить потом пожарить на растительном масле

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель вареный жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.4 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1235 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 2.3% 3167 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.5% 982 г
Углеводы 18.8 г 219 г 8.6% 6.3% 1165 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.2% 1176 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.3% 3266 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 5.8% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 2.9% 2535 г
Витамин В4, холин 15.72 мг 500 мг 3.1% 2.3% 3181 г
Витамин В5, пантотеновая 0.606 мг 5 мг 12.1% 8.9% 825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.32 мг 2 мг 16% 11.7% 625 г
Витамин В9, фолаты 10.714 мкг 400 мкг 2.7% 2% 3733 г
Витамин C, аскорбиновая 17.26 мг 90 мг 19.2% 14.1% 521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.424 мг 15 мг 16.2% 11.9% 619 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.7% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.7857 мг 20 мг 8.9% 6.5% 1120 г
Ниацин 1.31 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 594.05 мг 2500 мг 23.8% 17.4% 421 г
Кальций, Ca 14.29 мг 1000 мг 1.4% 1% 6998 г
Магний, Mg 26.19 мг 400 мг 6.5% 4.8% 1527 г
Натрий, Na 113.1 мг 1300 мг 8.7% 6.4% 1149 г
Сера, S 20.36 мг 1000 мг 2% 1.5% 4912 г
Фосфор, P 64.4 мг 800 мг 8.1% 5.9% 1242 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.952 мг 18 мг 5.3% 3.9% 1891 г
Марганец, Mn 0.1667 мг 2 мг 8.3% 6.1% 1200 г
Медь, Cu 198.81 мкг 1000 мкг 19.9% 14.6% 503 г
Селен, Se 0.357 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 15406 г
Цинк, Zn 0.3214 мг 12 мг 2.7% 2% 3734 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.738 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 1%
Омега-6 жирные кислоты 3.17 г от 4.7 до 16.8 г 67.4% 49.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.476 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.711 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.325 г ~
18:0 Стеариновая 0.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.247 г min 16.8 г 7.4% 5.4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.241 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.405 г от 11.2 до 20.6 г 30.4% 22.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.132 г ~

Энергетическая ценность Картофель вареный жареный составляет 136,4 кКал.

  • Порция = 210 гр (286.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».