Мой здоровый рацион

Рецепт Пшоно. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пшоно

Крупа пшено шлифованное 400 г
Капуста белокочанная, квашеная 600 г
Вода 500 г
Лук репчатый 200 г
Свинина, свежая, сало, сырое 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пшоно".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.7 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1340 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 3.7% 2171 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6.8% 1167 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 6.1% 1296 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.2% 1111 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.5% 3192 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 5.9% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 0.9% 9000 г
Витамин В4, холин 0.69 мг 500 мг 0.1% 0.1% 72464 г
Витамин В5, пантотеновая 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 5.3% 1515 г
Витамин В9, фолаты 10.045 мкг 400 мкг 2.5% 2% 3982 г
Витамин В12, кобаламин 0.008 мкг 3 мкг 0.3% 0.2% 37500 г
Витамин C, аскорбиновая 11.24 мг 90 мг 12.5% 9.9% 801 г
Витамин D, кальциферол 0.139 мкг 10 мкг 1.4% 1.1% 7194 г
Витамин D3, холекальциферол 0.139 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.124 мг 15 мг 0.8% 0.6% 12097 г
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 49505 г
Витамин РР, НЭ 1.3364 мг 20 мг 6.7% 5.3% 1497 г
Ниацин 0.517 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.12 мг 2500 мг 6.8% 5.4% 1461 г
Кальций, Ca 27.08 мг 1000 мг 2.7% 2.1% 3693 г
Магний, Mg 25.99 мг 400 мг 6.5% 5.2% 1539 г
Натрий, Na 316.93 мг 1300 мг 24.4% 19.4% 410 г
Сера, S 24.89 мг 1000 мг 2.5% 2% 4018 г
Фосфор, P 71 мг 800 мг 8.9% 7.1% 1127 г
Хлор, Cl 8.6 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 26744 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.4 мкг ~
Бор, B 22.5 мкг ~
Железо, Fe 0.907 мг 18 мг 5% 4% 1985 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11111 г
Кобальт, Co 2.427 мкг 10 мкг 24.3% 19.3% 412 г
Марганец, Mn 0.2354 мг 2 мг 11.8% 9.4% 850 г
Медь, Cu 94.24 мкг 1000 мкг 9.4% 7.5% 1061 г
Молибден, Mo 4.157 мкг 70 мкг 5.9% 4.7% 1684 г
Никель, Ni 2.315 мкг ~
Олово, Sn 2.2 мкг ~
Рубидий, Rb 53.5 мкг ~
Селен, Se 0.36 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 15278 г
Титан, Ti 4.49 мкг ~
Фтор, F 37.87 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10562 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6579 г
Цинк, Zn 0.4897 мг 12 мг 4.1% 3.3% 2450 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.562 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.36 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.23 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.255 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.544 г ~
Пролин 0.191 г ~
Серин 0.166 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.928 г ~
18:0 Стеариновая 0.523 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.005 г min 16.8 г 11.9% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.846 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.883 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.838 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Пшоно составляет 125,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».