Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Индейка, грудка, только мясо 300 г
Индейка, бедро, только мясо 400 г
Яйцо куриное 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Оливковое масло 17 г
Морковь 150 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Булгур, приготовленный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.2 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1462 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 18% 484 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.9% 1273 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1% 9125 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.5% 2500 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.9% 2987 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 313.8 мкг 900 мкг 34.9% 30.3% 287 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 1.694 мг 5 мг 33.9% 29.4% 295 г
Лютеин + Зеаксантин 7.156 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 10% 870 г
Витамин В4, холин 69.69 мг 500 мг 13.9% 12.1% 717 г
Витамин В5, пантотеновая 0.879 мг 5 мг 17.6% 15.3% 569 г
Витамин В6, пиридоксин 0.442 мг 2 мг 22.1% 19.2% 452 г
Витамин В9, фолаты 5.789 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 6910 г
Витамин В12, кобаламин 1.017 мкг 3 мкг 33.9% 29.4% 295 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 1.2% 7258 г
Витамин D, кальциферол 0.413 мкг 10 мкг 4.1% 3.6% 2421 г
Витамин D3, холекальциферол 0.211 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.401 мг 15 мг 2.7% 2.3% 3741 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.952 мкг 50 мкг 3.9% 3.4% 2561 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 4.3% 2034 г
Витамин РР, НЭ 5.5829 мг 20 мг 27.9% 24.2% 358 г
Ниацин 0.161 мг ~
Бетаин 10.505 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.72 мг 2500 мг 8.7% 7.6% 1154 г
Кальций, Ca 17.04 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5869 г
Кремний, Si 3.532 мг 30 мг 11.8% 10.2% 849 г
Магний, Mg 25.44 мг 400 мг 6.4% 5.6% 1572 г
Натрий, Na 181.02 мг 1300 мг 13.9% 12.1% 718 г
Сера, S 161.45 мг 1000 мг 16.1% 14% 619 г
Фосфор, P 149.8 мг 800 мг 18.7% 16.2% 534 г
Хлор, Cl 188.33 мг 2300 мг 8.2% 7.1% 1221 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.8 мкг ~
Бор, B 31.6 мкг ~
Ванадий, V 13.83 мкг ~
Железо, Fe 1.168 мг 18 мг 6.5% 5.6% 1541 г
Йод, I 2.55 мкг 150 мкг 1.7% 1.5% 5882 г
Кобальт, Co 1.362 мкг 10 мкг 13.6% 11.8% 734 г
Литий, Li 0.936 мкг ~
Марганец, Mn 0.0956 мг 2 мг 4.8% 4.2% 2092 г
Медь, Cu 77.66 мкг 1000 мкг 7.8% 6.8% 1288 г
Молибден, Mo 3.972 мкг 70 мкг 5.7% 4.9% 1762 г
Никель, Ni 0.868 мкг ~
Рубидий, Rb 11.5 мкг ~
Селен, Se 17.032 мкг 55 мкг 31% 26.9% 323 г
Стронций, Sr 1.66 мкг ~
Фтор, F 13.9 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 28777 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 1.5% 5882 г
Цинк, Zn 1.6512 мг 12 мг 13.8% 12% 727 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.941 г ~
Валин 0.582 г ~
Гистидин* 0.448 г ~
Изолейцин 0.528 г ~
Лейцин 1.201 г ~
Лизин 1.412 г ~
Метионин 0.426 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.634 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.561 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.89 г ~
Аспарагиновая кислота 1.38 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.685 г ~
Глутаминовая кислота 2.327 г ~
Пролин 0.787 г ~
Серин 0.681 г ~
Тирозин 0.508 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.688 г от 4.7 до 16.8 г 14.6% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.56 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.898 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.623 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.231 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.85 г min 16.8 г 11% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.69 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.29 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.666 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.561 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.259 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 115,2 кКал.

  • Порция = 55 гр (63.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок