| Руккола | 100 г |
| Оливковое масло | 3 г |
| Сыр камамбер, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 10 г |
Вместо пармезана лучше взять козий сыр. Заправка: масло, чеснок, лимонный сок, соль. Заправить зелень с помидорами, поспать сыром и орехами.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.5 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2323 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 7.3% | 1900 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 13.2% | 1037 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 1.2% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 3.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 9.7% | 1429 г |
| Вода | 85.7 г | 2273 г | 3.8% | 5.2% | 2652 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 126.6 мкг | 900 мкг | 14.1% | 19.4% | 711 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.261 мг | 5 мг | 25.2% | 34.8% | 397 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 3146.018 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.7% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 9.1% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 14.91 мг | 500 мг | 3% | 4.1% | 3353 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.507 мг | 5 мг | 10.1% | 13.9% | 986 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 5.9% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 91.327 мкг | 400 мкг | 22.8% | 31.4% | 438 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.115 мкг | 3 мкг | 3.8% | 5.2% | 2609 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.27 мг | 90 мг | 14.7% | 20.3% | 678 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.035 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.6% | 28571 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.035 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.72 мг | 15 мг | 4.8% | 6.6% | 2083 г |
| Витамин К, филлохинон | 97.9 мкг | 120 мкг | 81.6% | 112.6% | 123 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3257 мг | 20 мг | 1.6% | 2.2% | 6141 г |
| Бетаин | 0.088 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 343.12 мг | 2500 мг | 13.7% | 18.9% | 729 г |
| Кальций, Ca | 175.96 мг | 1000 мг | 17.6% | 24.3% | 568 г |
| Магний, Mg | 43.36 мг | 400 мг | 10.8% | 14.9% | 923 г |
| Натрий, Na | 98.46 мг | 1300 мг | 7.6% | 10.5% | 1320 г |
| Сера, S | 40.35 мг | 1000 мг | 4% | 5.5% | 2478 г |
| Фосфор, P | 76.8 мг | 800 мг | 9.6% | 13.2% | 1042 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.332 мг | 18 мг | 7.4% | 10.2% | 1351 г |
| Марганец, Mn | 0.2874 мг | 2 мг | 14.4% | 19.9% | 696 г |
| Медь, Cu | 69.12 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 9.5% | 1447 г |
| Селен, Se | 1.549 мкг | 55 мкг | 2.8% | 3.9% | 3551 г |
| Цинк, Zn | 0.6265 мг | 12 мг | 5.2% | 7.2% | 1915 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.113 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.06 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.163 г | ~ | |||
| Лизин | 0.156 г | ~ | |||
| Метионин | 0.05 г | ~ | |||
| Треонин | 0.063 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.098 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.072 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.114 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.371 г | ~ | |||
| Пролин | 0.208 г | ~ | |||
| Серин | 0.099 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.195 г | от 0.9 до 3.7 г | 21.7% | 29.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.475 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.1% | 13.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.37 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.655 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.845 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.044 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.025 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.023 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.052 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.042 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.238 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.046 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.293 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.441 г | min 16.8 г | 14.5% | 20% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.273 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.697 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.473 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с рукколой и шампиньонами составляет 72,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».