| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Варка) | 534 г |
| Вода | 980 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 205 г |
| Морковь (Варка без слива) | 82 г |
| Сельдерей (Варка без слива) | 106 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 6 г |
| Укроп (Варка без слива) | 17 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 12 г |
| Перец чили красный острый (Варка без слива) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36.9 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 6% | 4564 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 21.7% | 1246 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 3.5% | 8000 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 1.9% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 8.1% | 3333 г |
| Вода | 89.5 г | 2273 г | 3.9% | 10.6% | 2540 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 141.7 мкг | 900 мкг | 15.7% | 42.5% | 635 г |
| альфа Каротин | 0.211 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.899 мг | 5 мг | 18% | 48.8% | 556 г |
| бета Криптоксантин | 0.235 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.163 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 4.6% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 6.5% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 18.33 мг | 500 мг | 3.7% | 10% | 2728 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.149 мг | 5 мг | 3% | 8.1% | 3356 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 11.9% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.81 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.9% | 14235 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.847 мкг | 3 мкг | 28.2% | 76.4% | 354 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.7 мг | 90 мг | 3% | 8.1% | 3333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.241 мг | 15 мг | 1.6% | 4.3% | 6224 г |
| Витамин Н, биотин | 1.169 мкг | 50 мкг | 2.3% | 6.2% | 4277 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.5 мкг | 120 мкг | 12.1% | 32.8% | 828 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9112 мг | 20 мг | 4.6% | 12.5% | 2195 г |
| Ниацин | 0.095 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 111.02 мг | 2500 мг | 4.4% | 11.9% | 2252 г |
| Кальций, Ca | 20.03 мг | 1000 мг | 2% | 5.4% | 4993 г |
| Кремний, Si | 1.27 мг | 30 мг | 4.2% | 11.4% | 2362 г |
| Магний, Mg | 14.21 мг | 400 мг | 3.6% | 9.8% | 2815 г |
| Натрий, Na | 183.24 мг | 1300 мг | 14.1% | 38.2% | 709 г |
| Сера, S | 104.13 мг | 1000 мг | 10.4% | 28.2% | 960 г |
| Фосфор, P | 61.4 мг | 800 мг | 7.7% | 20.9% | 1303 г |
| Хлор, Cl | 263.82 мг | 2300 мг | 11.5% | 31.2% | 872 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.727 мг | 18 мг | 4% | 10.8% | 2476 г |
| Йод, I | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 3.5% | 7500 г |
| Кобальт, Co | 2.617 мкг | 10 мкг | 26.2% | 71% | 382 г |
| Литий, Li | 0.587 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.044 мг | 2 мг | 2.2% | 6% | 4545 г |
| Медь, Cu | 69.69 мкг | 1000 мкг | 7% | 19% | 1435 г |
| Молибден, Mo | 3.95 мкг | 70 мкг | 5.6% | 15.2% | 1772 г |
| Никель, Ni | 2.293 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.15 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.8% | 36667 г |
| Стронций, Sr | 3.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.91 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 4.9% | 5563 г |
| Хром, Cr | 1.75 мкг | 50 мкг | 3.5% | 9.5% | 2857 г |
| Цинк, Zn | 1.0174 мг | 12 мг | 8.5% | 23% | 1179 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.123 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.002 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.2% | 0.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.015 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.3% | 0.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.012 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 36,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».