Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель отварной по 1-206 943 г
Вода 170 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.6 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2257 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.9% 4471 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 4% 3294 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 8% 1659 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8% 1667 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.8% 2803 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.8 мкг 900 мкг 1.2% 1.6% 8333 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.5% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 7.4% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 3.9% 3462 г
Витамин В4, холин 11.32 мг 500 мг 2.3% 3.1% 4417 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 11.4% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 15% 893 г
Витамин В9, фолаты 7.484 мкг 400 мкг 1.9% 2.5% 5345 г
Витамин В12, кобаламин 0.003 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин C, аскорбиновая 12.06 мг 90 мг 13.4% 18% 746 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.102 мг 15 мг 0.7% 0.9% 14706 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 2.1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.2511 мг 20 мг 6.3% 8.4% 1599 г
Ниацин 0.917 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 415.51 мг 2500 мг 16.6% 22.3% 602 г
Кальций, Ca 11.1 мг 1000 мг 1.1% 1.5% 9009 г
Магний, Mg 18.45 мг 400 мг 4.6% 6.2% 2168 г
Натрий, Na 79.41 мг 1300 мг 6.1% 8.2% 1637 г
Сера, S 14.52 мг 1000 мг 1.5% 2% 6887 г
Фосфор, P 45.5 мг 800 мг 5.7% 7.6% 1758 г
Хлор, Cl 0.21 мг 2300 мг 1095238 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.669 мг 18 мг 3.7% 5% 2691 г
Марганец, Mn 0.1167 мг 2 мг 5.8% 7.8% 1714 г
Медь, Cu 139.07 мкг 1000 мкг 13.9% 18.6% 719 г
Молибден, Mo 0.24 мкг 70 мкг 0.3% 0.4% 29167 г
Селен, Se 0.268 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 20522 г
Фтор, F 15.04 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 26596 г
Цинк, Zn 0.2273 мг 12 мг 1.9% 2.5% 5279 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.39 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.003 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.043 г от 4.7 до 16.8 г 0.9% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.955 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.05 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.147 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.409 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.409 г min 16.8 г 2.4% 3.2%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.334 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.041 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 74,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».