Мой здоровый рацион

Рецепт Киш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Киш

Гречневая мука 150 г
Яйцо куриное 3 Штука
Брокколи 200 г
Куриная грудка (филе) 250 г
Кокосовое масло (жидкое) 50 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.2 ккал 1684 ккал 11.8% 6% 850 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 7.1% 710 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 10.5% 479 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 2.8% 1780 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.3% 2222 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.4% 3585 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.8 мкг 900 мкг 9.1% 4.6% 1100 г
Ретинол 0.07 мг ~
альфа Каротин 4.854 мкг ~
бета Каротин 0.092 мг 5 мг 1.8% 0.9% 5435 г
бета Криптоксантин 0.194 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 272.427 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 3.6% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 4.3% 1161 г
Витамин В4, холин 78.65 мг 500 мг 15.7% 7.9% 636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.795 мг 5 мг 15.9% 8% 629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.265 мг 2 мг 13.3% 6.7% 755 г
Витамин В9, фолаты 17.112 мкг 400 мкг 4.3% 2.2% 2338 г
Витамин В12, кобаламин 0.227 мкг 3 мкг 7.6% 3.8% 1322 г
Витамин C, аскорбиновая 17.39 мг 90 мг 19.3% 9.7% 518 г
Витамин D, кальциферол 0.347 мкг 10 мкг 3.5% 1.8% 2882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.564 мг 15 мг 3.8% 1.9% 2660 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.033 мг ~
Витамин Н, биотин 3.932 мкг 50 мкг 7.9% 4% 1272 г
Витамин К, филлохинон 21.2 мкг 120 мкг 17.7% 8.9% 566 г
Витамин РР, НЭ 3.5663 мг 20 мг 17.8% 9% 561 г
Ниацин 3.147 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.89 мг 2500 мг 7.8% 3.9% 1276 г
Кальций, Ca 44.5 мг 1000 мг 4.5% 2.3% 2247 г
Кремний, Si 15.146 мг 30 мг 50.5% 25.5% 198 г
Магний, Mg 35.48 мг 400 мг 8.9% 4.5% 1127 г
Натрий, Na 48.74 мг 1300 мг 3.7% 1.9% 2667 г
Сера, S 91.3 мг 1000 мг 9.1% 4.6% 1095 г
Фосфор, P 132.2 мг 800 мг 16.5% 8.3% 605 г
Хлор, Cl 57.49 мг 2300 мг 2.5% 1.3% 4001 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.8 мкг ~
Бор, B 35.9 мкг ~
Железо, Fe 1.475 мг 18 мг 8.2% 4.1% 1220 г
Йод, I 9.29 мкг 150 мкг 6.2% 3.1% 1615 г
Кобальт, Co 3.708 мкг 10 мкг 37.1% 18.7% 270 г
Марганец, Mn 0.0505 мг 2 мг 2.5% 1.3% 3960 г
Медь, Cu 45.71 мкг 1000 мкг 4.6% 2.3% 2188 г
Молибден, Mo 4.66 мкг 70 мкг 6.7% 3.4% 1502 г
Никель, Ni 1.67 мкг ~
Олово, Sn 2.9 мкг ~
Селен, Se 11.41 мкг 55 мкг 20.7% 10.4% 482 г
Стронций, Sr 3.8 мкг ~
Фтор, F 43.36 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9225 г
Хром, Cr 7.19 мкг 50 мкг 14.4% 7.3% 695 г
Цинк, Zn 0.6149 мг 12 мг 5.1% 2.6% 1952 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.223 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аргинин* 0.615 г ~
Валин 0.493 г ~
Гистидин* 0.397 г ~
Изолейцин 0.413 г ~
Лейцин 0.717 г ~
Лизин 0.842 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.338 г ~
Треонин 0.401 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.402 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.698 г ~
Заменимые аминокислоты 0.374 г ~
Аланин 0.458 г ~
Аспарагиновая кислота 0.755 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.313 г ~
Глутаминовая кислота 1.183 г ~
Пролин 0.388 г ~
Серин 0.438 г ~
Тирозин 0.328 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.08 г от 0.9 до 3.7 г 8.9% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.854 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.376 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.154 г ~
6:0 Капроновая 0.101 г ~
8:0 Каприловая 0.401 г ~
10:0 Каприновая 0.397 г ~
12:0 Лауриновая 2.268 г ~
14:0 Миристиновая 1.481 г ~
15:0 Пентадекановая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.653 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.715 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.636 г min 16.8 г 15.7% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.209 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.166 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.558 г от 11.2 до 20.6 г 5% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.392 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.095 г ~

Энергетическая ценность Киш составляет 198,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов