| Печень цыпленка-бройлера (Тушение) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 14 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.9 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 6% | 887 г |
| Белки | 27 г | 76 г | 35.5% | 18.7% | 281 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 7.6% | 691 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.5% | 10429 г |
| Вода | 64.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3535 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11306.9 мкг | 900 мкг | 1256.3% | 661.6% | 8 г |
| Ретинол | 11.291 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 1% | 5155 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.526 мг | 1.5 мг | 35.1% | 18.5% | 285 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.466 мг | 1.8 мг | 137% | 72.1% | 73 г |
| Витамин В4, холин | 255.39 мг | 500 мг | 51.1% | 26.9% | 196 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.254 мг | 5 мг | 165.1% | 86.9% | 61 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.924 мг | 2 мг | 46.2% | 24.3% | 216 г |
| Витамин В9, фолаты | 241.69 мкг | 400 мкг | 60.4% | 31.8% | 166 г |
| Витамин В12, кобаламин | 21.718 мкг | 3 мкг | 723.9% | 381.2% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.92 мг | 90 мг | 28.8% | 15.2% | 347 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.059 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 16949 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.956 мг | 15 мг | 6.4% | 3.4% | 1569 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 19.9938 мг | 20 мг | 100% | 52.7% | 100 г |
| Ниацин | 11.254 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 415.01 мг | 2500 мг | 16.6% | 8.7% | 602 г |
| Кальций, Ca | 15.41 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6489 г |
| Магний, Mg | 29.6 мг | 400 мг | 7.4% | 3.9% | 1351 г |
| Натрий, Na | 334.98 мг | 1300 мг | 25.8% | 13.6% | 388 г |
| Сера, S | 222.9 мг | 1000 мг | 22.3% | 11.7% | 449 г |
| Фосфор, P | 319.3 мг | 800 мг | 39.9% | 21% | 251 г |
| Хлор, Cl | 336.28 мг | 2300 мг | 14.6% | 7.7% | 684 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 17.419 мг | 18 мг | 96.8% | 51% | 103 г |
| Кобальт, Co | 20.155 мкг | 10 мкг | 201.6% | 106.2% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.329 мг | 2 мг | 16.5% | 8.7% | 608 г |
| Медь, Cu | 545.29 мкг | 1000 мкг | 54.5% | 28.7% | 183 г |
| Молибден, Mo | 94.93 мкг | 70 мкг | 135.6% | 71.4% | 74 г |
| Селен, Se | 54.646 мкг | 55 мкг | 99.4% | 52.3% | 101 г |
| Фтор, F | 0.12 мкг | 4000 мкг | 3333333 г | ||
| Хром, Cr | 10.48 мкг | 50 мкг | 21% | 11.1% | 477 г |
| Цинк, Zn | 5.7158 мг | 12 мг | 47.6% | 25.1% | 210 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.043 г | ~ | |||
| Валин | 1.438 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.733 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.156 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.565 г | ~ | |||
| Лизин | 2.198 г | ~ | |||
| Метионин | 0.662 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.015 г | ~ | |||
| Треонин | 1.241 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.565 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.396 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.467 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.592 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.551 г | ~ | |||
| Глицин | 1.48 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.299 г | ~ | |||
| Пролин | 1.227 г | ~ | |||
| Серин | 1.311 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.072 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.353 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.675 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.4% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 269.46 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.555 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.147 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.033 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.028 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.075 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.095 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.351 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.802 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.944 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.275 г | min 16.8 г | 13.5% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.254 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.023 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.754 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.582 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.141 г | ~ |
Энергетическая ценность Намазка из печени составляет 189,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».