Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Сыворотка подсырная 4 Стакан 250 мл
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 100 г
Яйцо куриное 102 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 350 г
Пищевая сода 10 г
Подсолнечное масло 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.2 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 989 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 2.7% 2171 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 7.3% 800 г
Углеводы 23.3 г 219 г 10.6% 6.2% 940 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.6% 3557 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.9 мкг 900 мкг 1.8% 1.1% 5660 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.3% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 3.3% 1782 г
Витамин В4, холин 34.69 мг 500 мг 6.9% 4.1% 1441 г
Витамин В5, пантотеновая 0.346 мг 5 мг 6.9% 4.1% 1445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 3.4% 1724 г
Витамин В9, фолаты 6.718 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5954 г
Витамин В12, кобаламин 0.206 мкг 3 мкг 6.9% 4.1% 1456 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 0.8% 7407 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.009 мг 15 мг 20.1% 11.8% 499 г
Витамин Н, биотин 2.856 мкг 50 мкг 5.7% 3.3% 1751 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.9131 мг 20 мг 4.6% 2.7% 2190 г
Ниацин 0.264 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.37 мг 2500 мг 4.4% 2.6% 2286 г
Кальций, Ca 44.42 мг 1000 мг 4.4% 2.6% 2251 г
Кремний, Si 0.84 мг 30 мг 2.8% 1.6% 3571 г
Магний, Mg 7.76 мг 400 мг 1.9% 1.1% 5155 г
Натрий, Na 313.12 мг 1300 мг 24.1% 14.2% 415 г
Сера, S 32 мг 1000 мг 3.2% 1.9% 3125 г
Фосфор, P 72.7 мг 800 мг 9.1% 5.3% 1100 г
Хлор, Cl 232.97 мг 2300 мг 10.1% 5.9% 987 г
Микроэлементы
Бор, B 7.8 мкг ~
Ванадий, V 18.9 мкг ~
Железо, Fe 0.492 мг 18 мг 2.7% 1.6% 3659 г
Йод, I 6.34 мкг 150 мкг 4.2% 2.5% 2366 г
Кобальт, Co 1.053 мкг 10 мкг 10.5% 6.2% 950 г
Марганец, Mn 0.1222 мг 2 мг 6.1% 3.6% 1637 г
Медь, Cu 29.29 мкг 1000 мкг 2.9% 1.7% 3414 г
Молибден, Mo 10.52 мкг 70 мкг 15% 8.8% 665 г
Никель, Ni 0.462 мкг ~
Селен, Se 3.14 мкг 55 мкг 5.7% 3.3% 1752 г
Фтор, F 7.99 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50063 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7042 г
Цинк, Zn 0.5166 мг 12 мг 4.3% 2.5% 2323 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.382 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.8 г ~
Лактоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.132 г ~
Валин 0.146 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.236 г ~
Лизин 0.108 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.145 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.227 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.147 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.755 г ~
Пролин 0.228 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.797 г от 4.7 до 16.8 г 80.8% 47.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.197 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.903 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.525 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.302 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.755 г min 16.8 г 10.4% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.693 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.083 г от 11.2 до 20.6 г 36.5% 21.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.755 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 170,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».