| Фарш свиной, 21% жира | 500 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 80 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 750 г |
| Морковь (Припускание) | 70 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 80 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая | 500 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.8 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 878 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 6.5% | 809 г |
| Жиры | 14.3 г | 56 г | 25.5% | 13.3% | 392 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.4% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.9% | 1818 г |
| Вода | 68.5 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3318 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 78.9 мкг | 900 мкг | 8.8% | 4.6% | 1141 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.42 мг | 5 мг | 8.4% | 4.4% | 1190 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.212 мг | 1.5 мг | 14.1% | 7.4% | 708 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 4.1% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 29.85 мг | 500 мг | 6% | 3.1% | 1675 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.342 мг | 5 мг | 6.8% | 3.5% | 1462 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.217 мг | 2 мг | 10.9% | 5.7% | 922 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.443 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.4% | 3830 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.709 мкг | 3 мкг | 23.6% | 12.3% | 423 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.34 мг | 90 мг | 10.4% | 5.4% | 964 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.112 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.6% | 8929 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.025 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.579 мг | 15 мг | 3.9% | 2% | 2591 г |
| Витамин Н, биотин | 1.031 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.1% | 4850 г |
| Витамин К, филлохинон | 29 мкг | 120 мкг | 24.2% | 12.6% | 414 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.558 мг | 20 мг | 12.8% | 6.7% | 782 г |
| Ниацин | 0.337 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.111 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260 мг | 2500 мг | 10.4% | 5.4% | 962 г |
| Кальций, Ca | 31.49 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.6% | 3176 г |
| Кремний, Si | 17.775 мг | 30 мг | 59.3% | 30.9% | 169 г |
| Магний, Mg | 18.61 мг | 400 мг | 4.7% | 2.5% | 2149 г |
| Натрий, Na | 41.85 мг | 1300 мг | 3.2% | 1.7% | 3106 г |
| Сера, S | 103.08 мг | 1000 мг | 10.3% | 5.4% | 970 г |
| Фосфор, P | 106.1 мг | 800 мг | 13.3% | 6.9% | 754 г |
| Хлор, Cl | 24.07 мг | 2300 мг | 1% | 0.5% | 9555 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 197.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.046 мг | 18 мг | 5.8% | 3% | 1721 г |
| Йод, I | 1.75 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.6% | 8571 г |
| Кобальт, Co | 1.793 мкг | 10 мкг | 17.9% | 9.3% | 558 г |
| Литий, Li | 0.444 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1204 мг | 2 мг | 6% | 3.1% | 1661 г |
| Медь, Cu | 72.64 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 3.8% | 1377 г |
| Молибден, Mo | 3.302 мкг | 70 мкг | 4.7% | 2.5% | 2120 г |
| Никель, Ni | 3.794 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.486 мкг | 55 мкг | 20.9% | 10.9% | 479 г |
| Стронций, Sr | 0.41 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.83 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 40692 г |
| Хром, Cr | 1.53 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.6% | 3268 г |
| Цинк, Zn | 1.7402 мг | 12 мг | 14.5% | 7.6% | 690 г |
| Цирконий, Zr | 0.43 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.631 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.159 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.588 г | ~ | |||
| Валин | 0.478 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.317 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.415 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.715 г | ~ | |||
| Лизин | 0.747 г | ~ | |||
| Метионин | 0.236 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Треонин | 0.385 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.374 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.123 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.37 г | ~ | |||
| Аланин | 0.545 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.857 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.068 г | ~ | |||
| Глицин | 0.494 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.44 г | ~ | |||
| Пролин | 0.406 г | ~ | |||
| Серин | 0.393 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.31 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.068 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.6% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.276 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.1% | 14.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.726 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.136 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.312 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.942 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.568 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.314 г | min 16.8 г | 37.6% | 19.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.451 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.064 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.385 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.066 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.353 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.1% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.205 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.452 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.452 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.452 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы составляет 191,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».